第300章 年前雜事
滿滿的一大碗辣椒蘸水，被大家各自分了一碟。
陳澤原來雖然能吃辣，但吃不了多少。
但這兩年他經常來張安家這裡，反而給鍛鍊出來了。
張安自己吃飯，每次蘸菜剩下的蘸水，都喜歡倒進碗里拌著飯一起吃完。
別說，蘸水拌飯真不錯，鮮香開胃非常下飯，吃過的人都說好。
陳澤來的次數多了，也同樣搞成這個習慣。
所以在張安家裡，王芳每次做的蘸水都不會有剩下的，全部光碟行動。
說起來王芳的蘸水為什麼那麼好吃，這是有秘方的。
除了她自己各種佐料搭配的很好之外，還因為張安家裡有個寶貝。
那就是一個高度不到一尺的小圓碓。
不管是鮮辣椒還是干辣椒，王芳自己做蘸水的時候。
都會用圓碓也就是大家說的擂缽，將所有的東西搗碎。
尤其是生薑、大蒜、辣椒這些，將其全部搗碎在一起。
經過杵棒的衝擊，它們汁水裡面所蘊含的香味全部都被沖了出來。
然後再配合農村老醬油、魚香菜、香蔥這些東西，做出來的蘸水確實很香。
張安自己吃的時候，還喜歡把折耳根切成沫放進去，倒上兩滴木姜油，簡直美味。
說到圓碓，王芳這個小圓碓可以說是傳家之寶。
同樣是圓碓，別人家的衝出來沒有這個味道。
而張安家這個，沖什麼都非常香。
後來大家都知道，可能跟這個圓碓跟杵棒用的材料有關。
別人家的圓碓是越用越深，杵棒越沖越細。
很多石質的圓碓，用到最後底部會被搗通。
可張安家一副雖然也是用石頭做的，但用了好幾十年了好像沒什麼變化。
前後有不少人來看過，都認不出是什麼石頭給琢的。
據說這個圓碓，是張安的外老祖太，就是張安的外曾祖母，也就是王芳的奶奶當時從家裡帶來的嫁妝。
後來王芳出嫁的時候，張安的外公什麼嫁妝都沒給。
張安的外婆又犟不過，做不了主，所以讓王芳把這個圓碓給帶過來了，當成一個念想。
反正張安從小到大，家裡不管什麼東西，辣椒、花椒、胡椒等等，都是用它來搗。
但幾十年過去了，它還是那樣，沒什麼變化。
可能因為是娘家唯一的念想，所以王芳對它非常愛護。
每次用完，都要清洗乾淨，擦乾了放好。
不過也是因為經常使用，所以現在圓碓的外面看著有些光滑透亮。
「哎，一想到過年回家，吃不到阿姨做的年夜飯，心裡就難受。」
陳澤搖搖頭嘆道，隨即又夾起一塊肉片，浸沒到蘸水裡蘸了滿滿的蘸了，放進嘴裡。
因為肉片太大，所以還能看到鮮紅的蘸水從嘴裡溢出來。
「那乾脆別回了，正好我們家多一個人過年，熱鬧點好。」
「那不得行，我還沒那麼大膽子，過年要是不回去，以後都回不去咯。」
對於陳澤家裡來說，平時在外面遊盪一下沒什麼事。
這要是大過年的不回去參加祭祖，那可就真是非常嚴重的問題了。
「這次我回去，試試看能不能說服一下老爺子，跟李宏斌一樣，在村裡搞個小院子。」
「到時候把老爺子給接過來養老，豈不美哉。」
陳澤之前看到李宏斌在這裡搞了個小院子以後，就非常心動。
他本來也想在這裡買塊兒地，然後也搞一個鄉下院子。
但他們家沒同意，生怕這人跑到鄉下來以後不回去了。
「行啊，你只要說服你們家裡就成，村裡可好解決了。」
雖然現在長箐發展比以前好了不少，但現在大環境就是這樣。
想在鄉下蓋個小院子，只要有錢，買上一塊地，其他的都隨你。
「那行，我今年回去試一試，到時候沒問題了你幫我跟老村長說一下。」
陳澤想起前幾天收回來的那一株野山參，心裡想著這東西應該能把老爺子搞定。
到時候老爺子答應的，家裡其他人還能說些什麼呢。
第二天大清早，張安依舊早起，陳澤還是同樣的積極。
只不過打了兩套拳以後，張安就收功開始找活兒干。
今天他並沒有跟往常一樣練針，待會兒殺豬要忙活，早上沒那麼多空閑的時間。
而陳澤是因為沒什麼事給他做，就算是有事他也做不了。
所以自己站一邊兒玩，做到不影響到其他人就好。
「喲，老陳怎麼就開始練起養生操了，還真別說，還真有模有樣的。」
這時候，丁一便帶著李麗來了，隨行的還有盧俊盧胖子。
「哈哈，閑著無聊嘛，練著玩兒，強身健體嘛。」
看著丁一他們來了，陳澤就停了下來。
對於拿自己發笑的的丁一，陳澤絲毫沒有在意。
心裡默默想到，養生操？等我練到張安那個境界的時候。
保證讓你驚掉下巴，到時候看你還笑不笑得出來。
「阿姨叔叔，我們又來打擾了。」
李麗下了車，先給張安的爸媽打了個招呼。
「你這孩子說的什麼話，要多來阿姨才高興呢，走走到家裡去，外面冷。」
看到肚子大了起來的李麗，王芳眼裡滿是羨慕。
但羨慕歸羨慕，現在她也不敢催自家兒子媳婦。
「張安，老陳，咱們先把東西卸了，我們好開車出去放著。」
今天院子里要殺豬，而且還是好幾頭，比較佔地方。
所以他們開來的車，肯定不停在院子里，連張安自己的都已經開的曬場上去了。
「來就來了，還帶那麼多東西幹嘛，是怕我們家沒東西吃，把你們餓著是吧，見外了是不。」
丁一跟盧俊打開後備箱，裡面裝的滿滿當當全是東西。
「沒帶什麼，都是我們自己賣的玩意兒，弄一些來給叔叔阿姨嘗嘗鮮。」
兩人帶的確實是年貨沒錯，丁一帶的是一些水果，還有一些臘貨，都是他那超市裡推出來的年貨。
而盧俊那邊，都是他們公司經營的水產，不過都是一些海鮮。
他可沒想著帶些淡水水產，那就真的有班門弄斧之嫌了。
他們兩人的車都不小，後備箱空間都挺大的。
等到把裡面的東西搬出來，都放了小半個房間了。
盧俊帶來的海鮮不少，而且大多還是活的。
只有一些諸如帶魚這種出了海水不易存活的，都是用冰塊保鮮。
剩下的都是什麼螃蟹，大蝦和海魚，真別說，張安還真沒怎麼吃過海鮮。
尤其是這裡面還有兩條通體透紅的東星斑，個頭一點都不小。
「誒，這魚好像又有了精神了？」
丁一看到桶里的兩條東星斑，好像又活過來了一樣。
他是昨天晚上過來的，當時這魚蔫秧秧的，就跟要死了一樣。
還好他們在城裡找了家水產店給打了氧氣，不然可能都堅持不到張安家裡。
「有沒有可能它們暈車，這會兒不坐車了，所以精神就恢複過來了。」
張安當然知道是怎麼回事，因為這人剛剛往桶里加了空間泉水。
剛才他提著這兩條魚下來的時候，看著它們倆要死不活的。
張安突然想著，空間泉水目前對他遇到的動物都有用。
那麼會不會也對這海水魚也有用呢。
所以他悄悄咪咪的往裡面加了不少空間泉水。
沒過多久，這兩條東星斑就重新活了過來，恢複了精神。
這也讓張安確定了，空間里的泉水，對深海魚也是有用的。
這樣也好，至少這些海魚能夠堅持到過年，到時候再用它們來做一桌子豐盛的年夜飯。
要是沒有用的話，就只能趁著它們還鮮活的時候，就給宰了。
不然等到都死了，就沒有活殺的時候味道好。
他之前有這個疑問，完全就是因為他接觸過的只有淡水魚。
而一旁的盧俊聽了這話感覺有些不對勁，他搞水產的時間也不短了。
還從來沒注意到這魚會不會暈車的問題。
可要說怪，他又說不出什麼反駁的理由，畢竟事實就擺在眼前。
這玩意兒剛剛要死不活的，結果現在跟剛出水一樣，好不自在。
全部收拾好以後，王芳就吆喝著吃早飯了。
今天早上蒸的包子，而且數量一點都不少。
除了自家吃以外，待會兒有人來了給大家吃也方便，一點不麻煩。
盧俊跟李麗還沒吃過，所以剛吃的就讚不絕口，把王芳說的非常高興。
「嫂嫂，我來幫你拿成績單了。」
蘇穎吃早飯的時候，張鐵便過來了。
「鐵娃過來吃個包子。」
看到大侄子來了，張建國夾了倆包子遞給他。
「大伯，我吃一個就行了，我媽給我煮了米粉的。」
張鐵也不客氣，拿過來就吃起來，他知道大伯娘做的包子比鎮上買的好吃，還不用花錢。
今天蘇穎要去學校發成績單，兩個班將近一百來本成績報告冊，蘇穎提起來並不輕巧。
所以張鐵主動過來幫忙自家嫂嫂拿到學校去。
這傢伙，昨晚蘇穎登分的時候，他就過來轉悠了半天。
最後終於是偷偷看了自己的成績單，知道了自己的分數。
所以從昨天到今天，這傢伙臉上的笑容都沒停過。
張安也翻看了一下，今天他考的分數還可以。
雖然沒看所有人的分數，但張鐵這個成績，估計年級前幾是跑不了的。
「那嫂子，你們在家裡玩著，我先去學校了。」
「不用管我們，這裡反正經常來的，你快去忙你的。」
看了看時間，蘇穎起身，張鐵也拎著一麻袋的報告冊一起出門。
等黃二爺他們幾個老輩子來了以後，提了幾麻袋玉米棒子先把外面的大火灶給生起來。
隨後便放入煤塊，引燃以後，張安就架上大鐵鍋開始燒水。
因為要殺三頭豬，時間趕得比較緊，所以大家都來的比較早。
王芳把剛蒸出籠的包子跟洗好的菩薺端出來，讓大家在燒水的時候混混嘴。
雖然人多，但等到三頭豬宰殺好以後，已經是大中午了。
來幫忙的大家倒是沒有多累，但負責殺豬的林有德可是累壞了。
張安家每一頭豬都那麼大，屠宰的過程並不輕鬆。
尤其是吹豬的時候，每一次都非常累人。
但林有德根本不怕累，反而非常高興。
他的屠宰技術非常嫻熟，那是因為經常幫大家宰豬，練出來的技術。
但過去他殺的都是兩百來斤出頭的豬，對於更大的豬，屠宰起來就沒那麼順利。
所以張安家殺年豬的時候，他都不請自來。
就是想要用張安家的幾頭大肥豬練手，這樣以後有人請他的話。
即便遇到大肥豬，他也能手到擒來。
因此，張安給他辛苦費的時候，因為覺得不容易，所以三頭豬給了一百五。
但林有德並沒有要那麼多，只收下了一百塊錢。
他不傻，這樣做不光他自己能練手，還能交好張安，何樂而不為呢。
「叔叔阿姨，那我們回去了，等到過幾天再來。」
下午吃過飯，丁一他們一行人帶著剛宰好新鮮出爐的鮮豬肉。
還有好些張安給準備野味、堅果等等，就準備回去了。
就連陳澤也是一樣的，他已經出來了好幾天了。
昨晚陳檸打電話過來，氣呼呼的說出來玩不帶她。
而且還警告陳澤，再不回去，那就等著老太君的怒火吧。
所以今天殺了豬，陳澤馬上就打包回程，不然家裡的好果子可不好吃。
等他們走了以後，張安並沒有去做什麼，而是一直在配香料準備腌肉。
今年要熏的臘肉不少，他們家自己的，然後丁一陳澤盧俊三人的。
還有要給丈母娘家那邊也熏一些，加起來就有大幾百斤。
還好陳澤他們幾人，都把自己分到的肉帶了一半回去，要不然就更多了。
今年的豬肉，張安是用黃二爺教他的那個法子腌制的。
以前他看到黃二爺家那金黃金黃的臘肉，早就已經眼饞了。
所以今年還沒殺豬之前，他早早的就把材料買齊。
所有要用來熏臘肉的豬肉，張安都這麼腌制。
幾百斤豬肉一點都不少，而且還要腌制到位。
張安花了大半天時間，吃完晚飯又繼續腌制，才算是把所有的肉給腌制完成。
然後就這麼放上一兩天以後，就能上架子開始熏了。
今年的肉不少，怎麼都要拿個人專門守著燒火。
不過張安覺得這樣也好，省得自家老爹天寒地凍的還趕著羊出去。
他自己不嫌受罪，那些羊都受罪。
讓他專門守著肉熏，給他找點事情做，他就不用出去吹風了。
而且張安肯定自家老爹會把這些肉照看的很好。
因為他那一分錢掰成兩份花的性子，這些肉可是幾千塊錢，他絕對會伺候的好好的。
「老公，我剛才給爸媽打了電話，他們今年要到二十九才休班，咱們年三十去接他們吧。」
晚上睡覺的時候，蘇穎靠著自家男人說道。
「小傻瓜，今年沒有年三十，除夕夜是臘月二十九呢。」
張安樂了，忍不住颳了下媳婦的鼻尖兒，逗了逗她。
今年臘月是小月，所以只有二十九天，張安前幾天換日曆的時候才看過。
「那等到二十九的時候，我去把他們接回來。」
「你別刮我鼻子，都被你刮塌了。」
蘇穎有些不滿意自家男人動不動刮自己鼻子，兩隻小眼睛瞪著說道。
「好了好了，睡覺吧，明兒還要去周洋家裡幫忙呢。」