第546章 改換售賣方式
許夢筱忽然就有點明白溫氏生意做不大的原因之一了。
她這話，卻把幾人說得同時一愣。
「什麼問題，還請許姑娘賜教！」他們當然知道外面那些客人有多失望，很可能會流失這些顧客。
可是賣的時候，那麼多人在等著買，不斷催促，他們也不能不賣啊！
「也不算太要緊，你們後面及時調整就行了，你們也是第一次賣不清楚具體情況，但我看你們沒有吸取經驗教訓，所以就忍不住提醒一聲，下次不能這麼一次性賣光了。」
「起碼在收到下一批貨之前，你們要保證每天都有的賣，這樣源源不斷有客人來，有時候也會光顧一下你們店裡的糕點生意。糕點生意也很重要，弄了這麼多客人過來，卻只是賣果脯果乾那就虧了。」
「你們要物盡其用，還要滿足顧客的需求，最重要的，要一直吊住這些客人的胃口，而不是任由他們失望地離開，甚至再也不會光顧。」
兄妹倆心頭一震，不禁有些面紅耳赤，他們確實有點不注重策略了。
「你們看，接下來的十幾天，就會有聞訊趕來的客人不斷跑空，你們可以給他們帶來什麼？久而久之，哪怕果脯果乾再好吃，他們的情緒也會淡了，一點零嘴而已，他們也不至於那麼稀罕。」
溫常玥聽得後背冷汗直流，這大夏天的本就熱了，聽完許夢筱這樣的專業人士的生意人一分析，她就覺得他們太不會賣了！
溫常明也陷入了思索，許夢筱說得有道理，看來生意做得不好、沒辦法提升，不僅僅是物品本身的問題，還有他們根本不擅長做生意，起碼不會鑽營。
賣的時候他們也就賣了，根本沒想這麼多，現在才發現，是真的要琢磨，要謀劃的啊。
「所以，以後我們就每天限量賣嗎？」
許夢筱點了點頭，「可以說是飢餓營銷，但也能保證你們鋪子的信譽，每天都有的賣，不至於東一榔頭西一榔頭。然後再定時賣，想買的顧客也會做好準備，不至於跑了個空，生出一肚子怨氣。」
「你說得對！就像汪嬸她們那樣，每天上午和傍晚賣。」
「會選擇在這個點賣，是因為上午買了，中午可以吃，傍晚買了，晚上可以吃，正好趕上他們的飯點，所以需求的人比較多。」許夢筱提點道。
但果脯和果乾什麼時候賣比較合適呢？
溫常玥給許夢筱沏了杯上好的雨前龍井，這茶他們專門買來，就是為了招待許夢筱的。
溫常明這時也有了想法，「一般我們鋪子都是上午糕點賣得最好，因為我們這個時候會新做出來很多糕點，新出爐的更香更好吃，他們也想買最新鮮的。」
「所以果脯和果乾放在上午賣可能最好，到時候大家能聞到我們糕點的香味，沒準會忍不住捎上點糕點，或者乾脆在早上大家還沒吃早食的時候，那個時候餓了，大家也許會買一點糕點墊墊肚子。」
「哇塞，大哥，你這一招真有奸商的感覺了！」
許夢筱剛要點頭表示讚許呢，溫常玥這丫的就發出不敢置信的感嘆。
「做生意要這麼老實，你們大可以一直開著糕點鋪子，不用尋找突破，不改變自己的想法，也遲早會被打回原形。」
「不不，我沒說這樣做的不對，就是，就是有點沒想到，因為我們從沒這樣做過。」
「有點手段不代表就不誠信了，只要自己的東西沒問題，無愧於心，對得起百姓花的錢，給他們帶來想要的東西，那就行了。」
夥計跟聶勁秋都點了點頭，「不過這樣早上會不會忙不過來？到時候我再來幫忙吧。」
「不，每天限量賣的話，完全不需要這麼多人手，你早上還要讀書呢，不是說這個時候腦子最清楚，記得最多。」溫常明反而鬆了口氣。
這兩天他們確實忙得夠嗆，差點沒累癱了，每個人，就連他媳婦都幫著做了一些事情，結果前兩天累成那樣，接下來的這些天又要無所事事了。
確實是旱的旱死澇的澇死，要改換方式了！
「那接下來我們每天就賣五十斤，賺少了點，但輕鬆了許多，而且一個月下來還是那麼多。」畢竟都能賣掉的話，他們能賺多少錢，就取決於誠記作坊能夠供應多少了。
「行，像是山楂別的地方也有，你們可以去那些地方多收一些果實過來，交給我們加工，我們只收兩百文一斤。其他的果子那些地方未必就會有了，有也沒有我們這裡的好吃，會影響質量和口感，所以你們不夠的時候，可以多賣點山楂。」
幾人小雞啄米似的不住點頭，再算一下，他們自己去買山楂果的話，肯定用不了一百文一斤。
頂多十文錢一斤，那九十文的成本還能省下來。
但山楂果賣的沒有藍莓果和冰糖金桔果好，他們肯定也不能買多了。
只是左山上的資源多則多矣，賣得這麼好了，就有點不夠了，等果林種出來，生產出更多的還需要一點時間。
「我已經一次性買了很大的果林，來年可以多提供三四倍的量，到時候甚至夠你們開一個分店了，但要真弄太多了，大家吃膩了，行情又會下來一些，所以差不多這樣就可以了。」
幾人自然聽她的，她說的有道理，而這時，溫常玥也已經給她打包好了幾盒他們家的上好糕點。
許夢筱想到她娘愛吃，正好可以拿給她娘，就沒有拒絕，畢竟自己也算是指點了他們一番，費了些口舌。
「對了，湖記的小東家讓人邀請我去茶樓談話，我沒有答應，你們也注意一點。」
溫常明頓時正色起來，「難怪我總感覺這幾天有人在我們這邊四處張望打探，我知道了，但他找你是做什麼？」
許夢筱聳了聳肩，「誰知道，總不至於看上這些果脯果乾，想做這個生意吧。」
她表現得無所謂，她走後，溫氏的人卻有點憂心忡忡，「那個小胡東家不會真是想跟我們搶生意吧？」
「就算不搶生意，也要攪和我們的生意，我看他剛接管湖記，怕是不想被我們搶走風頭。」
事實上，之前溫氏也做出過很暢銷的糕點，賣得都很不錯，但好像每一次，湖記都會做出更好的，然後一下子壓過他們，讓他們迅速泯然於眾人。
以前溫常明從來不多想的，而且那時他家裡的事實在太糟心，也就沒有跟人競爭的心思，自然不知湖記打壓了他們無數次。
要擱許夢筱遇到這種事，湖記早就不在了，結果溫氏卻反應遲鈍，根本沒啥感覺。
而此時的湖記小東家也在大發雷霆，「拒絕了一次也就算了，結果第二次也拒絕了，這個許三東家怎麼回事，瞧不上我胡某人？」