第111章 江南名廚
「這次的香菇加上雞樅菇、猴頭菇……總共五兩銀子，師父您拿著！」林貴笑眯眯地把錢結給她。
近來這些菌菇湯是真的吃香啊，不少人覺得滋補養顏，都特地從外地跑來品嘗一二，驚為天人！
許夢筱坦蕩地收了錢，這畢竟是她辛苦賺來的，哪怕是給自家的酒樓，肯定也是要算錢的。
「待會我教你做幾道糖醋菜吧，你看符不符合周圍食客的口味。」
「糖醋菜？」林貴精神一震，連忙擼起袖子就準備開火。
卻在這時，外面跑來一個長相周正滿臉帶笑的小二，進屋的瞬間，又立馬收起了臉上的笑容。
「二東家，我打聽到天香樓那邊在做什麼了！」
許夢筱側頭看去，見他氣喘吁吁，是她之前要求待客熱情、負責在外面舉牌宣傳的小二。
而他幹得也很不錯，吸引了不少客人過來，掌柜還給他開了每月三兩半的月銀。
「在做什麼？」林貴擰了擰眉，生怕對方又搞什麼小動作。
但大概桃源鄉現在油潑不進水侵不入，天香樓觀望了一段時間就沒再搞那些陰私，而是——
「他們從外地請來了一位名廚，並開始為此造勢了！」
「名廚？」許夢筱詫異，廚子一類在古代都是下九流，但聽他們的語氣似乎地位還挺崇高？
「是的，據說是從江南那邊來的，江南多美食，陛下每年都會下江南，我們這兒的人都很嚮往那邊，尤其碼頭那些商人，如果能把生意做到江南去，誰還會在我們洛城這邊打醬油呢。」
小二吉祥一說到江南，那語氣里的嚮往怎麼也止不住。
許夢筱不用想，也知道江南是整個大興最為繁華富庶之地，「所以那些碼頭的商人沒準會因為對江南的憧憬嚮往，而沖著天香樓去？」
吉祥重重點頭，別說那些商人了，他這個對家的都有些想去，誰不想知道江南那邊的美食究竟是什麼樣的，是甜的酸的還是辣的呢！
林貴瞬間急了，「沒想到天香樓玩的這一出，我們現在主要的客人就是碼頭那些來往的商人，作為中轉站，不少人在這邊歇腳吃個便飯，花錢也算大方，如若只有本地人，我們生意肯定得跌一半！」
這開業才二十多天啊！
照這個趨勢下去，不是還得重蹈覆轍？生意變得低迷不景氣！
「慌什麼。」許夢筱穩住他們，「不就是江南美食嗎。」
江南菜系主打的一個清爽，跟她往常做的重口味川菜、湘菜不一樣，以清淡、少調料、鮮美為主，口味上也稍微偏甜，其實是不符合當地人和碼頭那些商人的胃口的。
但既然天香樓做了準備，肯定會做一定的調整，對應他們的瓦罐湯，沒準會用高湯來為食物提鮮。
「他們確實能用這個噱頭吸引一波客人，但能持續多久就不一定了，最終決定客人們去留的還是他們更喜歡和習慣哪種風格的吃食。」
「江南名廚做出來的肯定不一般，只要他們價錢不貴，肯定還是有不少客人去的。」吉祥嘀咕道。
「去就去，有競爭是正常的，這樣才會感到壓力不至於驕傲自滿。」許夢筱看向林貴，「大徒弟，你是想學江南菜還是我剛才說的糖醋菜？」
「師父，您還會做江南菜！？」林貴大驚，隨即大喜，「只要我們提前做出來，就不怕他們搶生意了！」
「可你忘了自己開酒樓的初衷了嗎？」許夢筱幽幽提醒。
林貴一愣，隨即想到，一開始是做了飯菜看到家人吃得幸福，知道自己手藝不錯，就想看到更多的人露出這樣愉悅的表情。
他想讓食客滿意，吃得快樂，回饋到他身上，自然也是一種極致的滿足感！
當然，賺錢也是很重要的。
「所以，你只顧著跟天香樓搶生意，搶得頭破血流，還記得自己要做什麼嗎？」許夢筱隱隱有些失望，雖然她自己是個追名逐利的，但她不想讓之前很赤子之心的林貴也變成這樣。
有時候經營者的信念感非常重要，能決定生意做得多大多遠，哪怕經歷一時低迷，只要林貴堅守住初心，肯定還會有東山再起的機會。
但一旦變成天香樓那種只一味地想做生意，為了做生意就不擇手段的，桃源鄉也不過只是個普通酒樓而已，跟其他的酒樓並沒什麼兩樣，隨便誰都能替代。
今天有天香樓，明天就能有更多的酒樓來搶生意！
林貴混混沌沌地被點醒，也是這段時間被巨大的成功和利益沖昏了頭腦，完全忘了自己真正想要的是什麼。
一時慚愧不已，「謝師父指點！」
「我收你做徒弟的最大原因就是因為你對美食也有著一種執拗的熱愛，對食客有種奉獻精神。」
許夢筱前世雖然被逼著學廚，但若不是她自己也很愛美食，誰又能逼得了她，又怎麼會有如今的手藝？
「做美食也需要一種信念感，心雜了，做得就沒那麼用心了，再者，你的高度也將決定桃源鄉的高度。」
林貴像被賦予了很重要的意義，又是激動又是不好意思，「不還有您和我堂哥嗎，桃源鄉主要還是靠你們！」
「不，林財是桃源鄉的外殼，我是桃源鄉的支柱。」許夢筱一點也不大言不慚地道，「但你是桃源鄉的魂。」
林貴狠狠一震，心頭像是被敲了一擊，有什麼東西要破土而出一般。
「只要你保持住這份初心，會有越來越多的人領會到我們桃源鄉對食客的負責用心，這也是一種企業精神……」
咳，雖說像在給林貴畫大餅，但要想把桃源鄉做大做強，光靠廚藝、菜品和生意經是不行的。
它還要有一種高尚的、超然的精神，那就是林貴的初心。
至於其他的、骯髒的、波雲詭譎的、就交給她這種啥初心也沒有隻想搞錢的人來做就好了！
「我們關注的重點，是食客的滿意程度，而不是跟天香樓的勾心鬥角上。」許夢筱最後總結了一句，「所以你想學糖醋菜還是江南菜？」
「糖醋菜！」林貴超大聲。
吉祥，「……」你們在說些什麼東西，我怎麼一個字都沒聽懂。