第26章 熱量炸彈
「我看著你吃就好了。」
面對滿桌的熱量炸彈，趙宥真咽了咽口水，艱難地吐出一句話。
四面牆壁是自50年代以來就未曾變更過的深棕色實木裝潢，周遭儘是抑揚頓挫的長島腔調，放置在備餐台的菜單是簡單的黑白文字排列，每天的牛排售價都是由店員直接手寫上去。向窗外望去，近處是威廉斯堡儲蓄銀行，遠端是連接下東城與布魯克林的威廉斯堡大橋。
匆忙的侍者，喧嘩的交談，滿足的歡笑，當然，還有面前一大盤正在滋滋往外滲出肉汁的上等牛前腰脊排，Porterhouse Steak。
這裡，是紐約的軀幹，布魯克林的神髓，威廉斯堡的珍寶，德式飲食的巔峰。
紐約州第一牛排館，彼得-魯格。
於1887年由德裔美國人彼得-魯格創立，他的侄子卡爾-魯格出任主廚，牛排館至今已有137年的歷史。
第二次世界大戰後，隨著德國的戰敗，威廉斯堡亦逐漸衰落，從一個徳裔日耳曼人社區逐漸轉變為哈西德派猶太人為主的片區。由於潔食規定，新居民們拒絕消費彼得-魯格牛排館供應的牛後腿與豬肉培根，這也使得餐廳的生意一落千丈。
1950年，由於業績下滑，彼得的兒子弗雷德里克將餐廳掛出拍賣，索爾-福爾曼和西摩-斯洛耶，兩位在餐廳對面開設金屬禮品廠的實業家，以35000美元的超低價格盤下店面。二人是彼得-魯格牛排館長達二十五年的忠實顧客，他們希望為逐漸式微的傳統威廉斯堡文化保存最後的火種。福爾曼和斯洛耶沒有改動任何傳統，經典的油炸培根、德式薯條、萊蒙派，當然還有最著名的優質腰肉牛排，都原封不動地保留了下來。
正是這份對傳統美味的堅持，讓彼得-魯格成為了聞名遐邇的第一牛排館。
此時此刻，彼得-魯格的全部精髓，都毫無保留地呈現在趙宥真眼前。
一碟小的黃油盤托底，將盛滿牛腰肉的餐盤拱起一個弧度，從肉里滲出的所有豐腴汁水，都朝一個方向流去，兀自冒著氣泡，發出令人心情愉悅的沸騰聲響。所有熱愛牛排的食客都知道，在真正會做牛排的店，如果端出來的餐盤沒有燙到必須用餐巾包裹才能勉強把握，那就絕對不是最佳的風味。
「女士優先？」
更像屠夫，而不是服務生的絡腮鬍男侍者詢問道。
「我不用了。」
「最大塊的。」
二人同時開口。
「你不可能讓我一個人吃完吧？」看著趙宥真瞪大的雙眼，韓易攤開手，「就嘗一口，我保證，這會是你吃過最鮮美的肉。」
侍者沒時間等他們互相推讓，後廚還有十多盤菜等他呈上。他利落地用牛排刀挑起一塊五成熟的肉塊放進趙宥真的盤子里，並用勺子——是的，你沒看錯，在彼得-魯格，他們還會配上專門用來舀肉汁的勺子——往牛肉上淋滿汁水。
「試一下。」韓易看向侍者，「先生，告訴她，這塊牛肉有多美味。」
「女士，我向你保證。如果覺得不好吃的話……」侍者做了一個OK的手勢，話頭故意頓了頓，「我會把你倆踢出這間餐廳。」
「別讓我被踢出餐廳，還沒開始吃呢。」
被逗笑的韓易接上話頭。
「好吧，好吧，就一口。」
趙宥真實在盛情難卻，她切下一小塊肉，輕輕放入嘴中。
你們看過乳貓吃小魚乾時滿足眯起的眼睛嗎？
你們體驗過餓極時咽下第一口菜，那股直衝頭頂的內啡肽嗎？
韓易從趙宥真臉上看到了。
入口時，她的瞳孔微微一縮，隨即像是失了焦一般的擴散。明亮通透的雙眸像被肉汁罩上了一層薄薄的霧，讓人看不分明。不知道是不是聽錯了，韓易總感覺隨著雙唇的閉合，他隱約聽到趙宥真從鼻腔發出的滿足低吟。
這得是餓了多久啊？
韓易看得自己都口舌生津，有一種人，看她吃飯，比自己吃還要享受。
趙宥真明顯就是這種人。
「你們的冰淇淋聖代，和芝士蛋糕。」
「謝謝，放在旁邊就好。」
韓易轉身向侍者答話，等他再回過頭來，發現趙宥真已經又往自己嘴裡塞了一塊肉，還掏出了手機，正對準餐盤，按下拍攝鍵。
「好久……沒吃肉了。」
拍照留念的舉動被當場抓包，趙宥真臉上浮現出了一朵滿是負罪感的紅暈。一邊抓緊時間咀嚼，一邊含糊不清地說道。
「為什麼？」韓易很是不解，「在齋戒？」
「為了保持身材。」
直到完全咽下口中的人間至味，趙宥真才緩緩開口。
「我特別容易發胖。」
「喔，是吧。」
韓易的眼珠朝天上轉了轉，露出一個你猜我信不信的笑容。
凱特-厄普頓的上圍、坎蒂絲-斯萬內普爾的腰，再加上萊斯-里貝羅的腿。
你還準備長成什麼樣？
「我小時候很胖的，十三歲就已經一百六十斤了。」趙宥真喝了一口冰水，似乎是想用這種方式中和一下剛剛攝入的油脂，「小學到初中，我都是一直被人叫『肥豬』的那個。直到初中畢業那年，我用一個暑假的時間，減掉了超過五十斤。」
「五十斤？」韓易不由地提高了聲調，「怎麼做到的？！」
「天天吃草，沿著漢江一直跑，直到跑不動為止。休息半小時，再原路跑回來。」提起那段經歷，趙宥真的眼神有些閃爍，「我那會兒連略微甜一些的水果都不吃，導致現在血糖水平很不穩定，稍微多吃一點油膩的東西，就會頭暈。」
「有一次，我忍不住饞，吃了一份芝士蛋糕，最後在洗澡的時候暈了過去……醒來嘴裡全是血。」
「抱歉，我不知道。」韓易輕聲嘆了口氣，舉起手準備招呼侍者，「讓我給你點一些少油的東西吧，這裡還有烤三文魚。」
「不用了，沒關係！」
趙宥真急忙伸直手臂，阻止韓易。
「已經……已經吃了，反正都會暈的。」趙宥真吞吞吐吐的樣子有種與她外表不相符的可愛。她叉起又一塊牛腰肉，語氣里有一種悍不畏死的絕然，「等會兒在計程車上靠一下就好了。」
「放心，如果有事，還有我呢。」
看著饞得不行的趙宥真，韓易忍不住笑了出來。在對方嗔怪的眼神注視下，他也用叉子選中一塊肥美多汁的肉，舉到趙宥真眼前。
「乾杯。」
「乾杯。」
趙宥真驚人食慾遭人發現的羞惱，瞬間就被美味因子的呼喚所淹沒。她也舉起自己手中的肉塊，和韓易碰了碰，二人同時將牛排放入口中。
「Woah……」
「Hmmm……」
Food moan，和隨之而來的foodgasm，能很好地形容兩人現在的表現。
面前的韓國女孩，已經徹底陷入了高熱量的滿足感陷阱里。鮮嫩異常但依然嚼勁十足的肌肉纖維，在口腔里的每一次拉扯，都能再擠出一點增味添香的肉汁。
這也……
太滿足了吧！
「再試試這個！」
在米其林三星都堅持忌嘴的趙宥真，居然被自己激發出了現在這一面，這讓自詡美食家的韓易心中成就感爆棚。他乘勝追擊，從那碗作為甜品調料的鮮奶油里，剜了超大一勺，一股腦地砸在芝士蛋糕上，遞到趙宥真面前。
這……
有點太放肆了吧？
趙宥真不可置信地看了看眼前的鮮奶油芝士蛋糕，又抬頭看了看韓易。
「他們這裡所有人都是這麼吃的。」韓易用大拇指向後一點，指向滿餐廳爭先恐後往自己嘴裡塞萊檬派、核桃派和巧克力聖代的食客們。
「小趙，來一勺。」
像一隻正在熱情拜年的黃鼠狼，韓易壓低聲音，用中文說道。
趙宥真的星星眼早就出賣了她，女孩迫不及待地拿起放置在旁邊的乾淨銀勺，將奶油與蛋糕的完美搭配送入嘴中。
「這是什麼味道啊！」
出乎她的意料，入口的味道真是令人難以形容，就像有人用塗滿胰島素的拳擊手套朝她胸口來了一拳，從口腔、喉嚨再到食道，都膩得發悶。
這種程度的甜食，不是享受，是上刑。
「沒猜錯的話，你應該還沒在美國吃過甜食，對吧？」韓易看著她樂，「這是每個亞洲人在美國的必修課，被甜到爆炸的食物齁一次……歡迎來到美國，小趙！」
至於趙宥真，哪裡還有精力跟韓易搭話，勺子還沒放到桌上，她就已經開始有點暈乎乎的了。
媽媽，看吶，這餐廳里有星星。
趙宥真用手肘在桌面上勉力支撐著自己，死命睜開眼保持清醒，就像一個在對抗拔牙麻醉劑強烈鎮靜效果的孩子。
韓易只瞟了一眼，就低頭專心解決起自己盤中的食物。
小腮幫子支起來，雙眼裡有蚊香圈打轉的樣子……
好像還蠻可愛的。
不敢再看了。
韓易往嘴裡送了一小塊牛排，默默想道。
這樣微妙的寂靜在餐桌上空盤旋了約莫一刻鐘，趙宥真才算復活過來。
不對，那個抑制食慾的宥真已經死了。
活過來的，是放開手腳，大快朵頤的宥真。
份量奇大的雙人牛腰肉套餐，趙宥真一個人解決了大半，甚至還在韓易的指導下，赤手捧起T型骨，將附著其上的精華都啃了個乾淨。
「這裡還不錯吧？」
韓易遞給趙宥真一塊餐巾，笑著眨眨眼。
「嗯！」
趙宥真臉頰是滿足的潮紅，嘴角是歡欣的笑意。她接過餐巾，擦拭著左手，卻還在舔舐著右手殘留的肉汁。
「我們……」
趙宥真迎向韓易的目光里，滿是雀躍。
「接下來去哪兒吃？」