第224章 不漲價?

正文卷

小靜齋。

顧楷文接到了花一半的電話,花一半語氣激動的表示有好消息。

「什麼好消息?」顧楷文沉著反問。

花一半回應道,「我們改進了凈山茶粉與麵粉的混合方式與比例,以及改良了烘焙技術,從而讓凈山茶粉的消耗量大幅度下降。」

顧楷文愣了一下,「大幅度下降?」

「是的!」花一半肯定地說道,「從目前的情況看起來,我們降低了一半的凈山茶粉投入量,採用新的麵粉混合方式,以及改良的烘焙技術,讓烘焙出來的蛋糕在美味程度方面沒有降低。」

「你確定?」顧楷文懷疑的反問。

畢竟是降低了一半的凈山茶粉,相當於節約了百分之五十的核心原材料。

面對顧楷文的質疑,花一半信誓旦旦的回應道,「老闆,我確定!我和楊睿,還有王小強都多次反覆品嘗過改良之後的蛋糕,我們三個一致判斷它的美味程度沒有降低。」

其實顧楷文沒有不相信花一半,他只是對降低了一半凈山茶粉這一件事情表示了驚嘆。

「你們採用了什麼新的麵粉混合方式?」顧楷文好奇的詢問。

花一半解釋了起來,「之前的時候,我們一直採用原始的人工和面方法,以三步加水法和三光面法為基準,我們三個全程參與和面的工序,從而保證和面步驟的質量。」

「雖然我們的手藝都非常不錯,但在和面的過程中,我們依舊無法讓麵粉與凈山茶粉完全混合在一起,總存在局部凈山茶粉多一些,局部又少一些的情況。」花一半繼續描述著。

顧楷文可以理解這樣的情況,如同將一斤紅豆和一斤綠豆混合在一起,兩種豆子怎麼混合得均勻無比?

這是一個巨大的難題!

「所以你們找到了新辦法,讓麵粉和凈山茶粉更均勻的混合在一起嗎?」顧楷文反問。

花一半肯定的回應道,「沒錯!老闆,我們找到了新方法,讓麵粉和凈山茶粉更均勻的混合在一起,消除了過去存在的凈山茶粉在麵粉中某個區域太集中的問題,從而節約了凈山茶粉的用量。」

「你們用了什麼辦法?」顧楷文更加好奇起來。

「老闆,你記得我們用來研磨凈山茶葉的高精度研磨機嗎?」花一半提示道。

「你們用了高精度研磨機?」顧楷文反問。

花一半揭曉答案道,「我們用了專業級破壁料理機,將麵粉和凈山茶粉在專業級破壁料理機中處理十分鐘,便可以得到幾乎混合均勻的麵粉與凈山茶粉混合物。」

「原來如此!」顧楷文理解的點點頭。

「對了,老闆,按照我們的估計,降低一半的凈山茶粉投入量並不是極限,我們還在繼續嘗試投入更少的凈山茶粉,從而試探極限比例。」花一半說明著情況。

顧楷文誇獎道,「做得好!」

「老闆,如果我們探索出了更低的凈山茶粉投入量,甚至低到了三分之一,或者是還要少的情況,我們思青苑的糕點還要漲價嗎?」花一半試探的詢問道。

「嗯?」顧楷文疑惑道,「花師傅,你不希望思青苑漲價嗎?」

花一半嘆了一口氣,「老闆,你知道我性格的,如果我說錯了什麼,還希望老闆多多見諒。」

顧楷文自然知道花一半的性格,這個孩子太耿直了一點,最初應聘的時候,一副你賺得多,我要更高工資的樣子,差一點把顧楷文噎住。

幸好,顧楷文也不是普通老闆。

否則遇見了普通老闆,秒秒鐘就噴了回去:『你怎麼不去找馬爸爸應聘?』

至於哪一個馬爸爸?

有區別嗎!

哪一個馬爸爸都可以!

「你說吧!」顧楷文淡淡的回應。

花一半糾結地說道,「老闆,你應該準備讓我們思青苑的商品漲價吧,至少上漲兩倍的幅度?」

顧楷文沒有隱瞞,「是的。凈山茶葉的價格上漲了,我也需要賺更多錢。」

花一半用敘述的語氣說道,「其實,思青苑的很多顧客,他們只能勉強承擔思青苑的價格。我昨天看見了一對小情侶,他們就點了一份慕斯,而且那個男孩一口也沒有吃,他就溺愛的看著女朋友,看著她臉上的笑容,彷彿就滿足了一樣。」

「如果我們思青苑漲價了,這樣的小情侶便承擔不起更貴的價格,他們也不可能再來思青苑消費。」花一半有一些傷感地說道。

顧楷文眉頭一挑,「所以,你們才想辦法降低成本?」

「不是的。」花一半否定道,「其實早在一個月之前,我們就在做對應的實驗,但一直沒有找對方法。包括使用專業級破壁料理機處理麵粉與凈山茶粉混合的事情,我們在一周之前就有了方案。」

說到這裡,花一半繼續道,「關於這一件事情,老闆可以詢問朱婷。」

顧楷文不置可否的應了一聲。

「老闆,你想一想,如果思青苑可以不漲價,我們思青苑肯定可以收穫非常好的口碑。」花一半繼續勸說道。

事實上,老顧家旗下的店鋪,雖然在高端客戶中口碑爆棚,擁有穩定的高端客戶群體,但在中低端客戶群體中相當的陌生。

畢竟價格實在是太昂貴!

顧楷文考慮著花一半的提議,如果思青苑的價格維持原價,特別是在凈山茶葉漲價的情況下,思青苑的蛋糕售價不變,或許真的可以收穫一波好評?

「我給你們三天的時間,你們繼續研究凈山茶粉和麵粉的混合比例。如果你們可以把成本控制下來,讓利潤增長上去,思青苑不漲價也不是不可以。」顧楷文選擇了網開一面。

不過,即便網開一面,顧楷文也要保證自己的利潤率。

花一半聽見顧楷文同意了不漲價的提議,哪怕顧楷文要求保證利潤率,但至少有了一線希望,他連忙回應道,「請老闆放心,我們就是三天三夜不睡覺,也一定會找到最合適的混合比例!」