第50章 毛丫和雞蛋糕
大胤朝類宋，商品經濟發達，以前朝代的『坊市制』早已土崩瓦解，百姓獲得了很多自建房子的機會。
被燒焦的齊家，這套宅院是他們祖父修建的，典型的前鋪後宅格局，屬於最普通的民房，按市場價值五百兩左右，相當於後世五十萬。這價格在巷子密如蛛網的西橋一帶算中等偏上，比巷子口的黃金地段要便宜二到三百兩。
極差地租在哪裡都存在。
沒想到想買這套燒焦宅子的人會這麼多，連徐婆子與那個兵馬司姓畢的巡差都來了。
徐婆子看到蘇若錦，一副狡儈嘴臉，朝她得意一笑，「黃毛丫頭，這院子可不是你能肖想的。」說完，一扭臀擠到齊家三兄弟面前，擺出晉王妃管事妹妹的嘴臉威脅齊家兄弟把房子賣給她。
兵馬司巡差畢長貴也不甘落後，看了眼蘇若錦主僕二人，輕蔑一笑，也站到齊家三兄弟眼前明言暗示，想在京城混，最好把院子賣給他，否則有齊家兄弟好看的。
真是你方唱罷他方上場，好不熱鬧，蘇若錦眉頭蹙起，沒想到大京都的宅子這麼吃香，連燒焦了都這麼搶手，剛才幾個中年男想撿漏就罷了，沒想到徐婆子跟畢長貴鼻子這麼靈，竟然也盯上來了。
花平知道嘛？
蘇若錦朝那個原本顯眼這時被人晾在一邊的老道，二人目光對上時，老道淡然一笑。
蘇若錦輕輕點頭，回以一禮。
書同一見這兩拔人掐著搶院子，緊張的渾身緊繃：「二娘子怎麼辦？」
蘇若錦安撫急燥的書同叔，「莫慌。」正想看老道怎麼發揮神棍本事把這兩人忽悠走時，突然傳來衙差的喲喝聲，「讓開……民房莫名失火，官府查案……讓開……」
書同吃驚：「官府都插手了，這宅子麻煩了。」
官府的人居然插手了，能不能得到這個鋪子，蘇若錦也變得不那麼確定，低聲對書同叔道，「你去找找，看那姓花的在哪裡，見到他就問一句，這鋪子什麼時候能到手？」
「他……他就一個幫閑的，肯定奈何不了官府。」書同覺得這個鋪子飛走了，無奈的朝那老道看了眼，不管怎麼樣，人家神棍出來跑一趟也不容易，錢肯定得給，真是白忙活一場。
蘇若錦也望了眼淡定收場的老道士，見他拿著拂塵仙風道骨一般飄出了人群，緊蹙的眉頭突然就鬆開了，又說了句，「你就去問我剛才說的這句，看姓花的怎麼回。」
「哦。」書同沒精打彩，把蘇若錦送回家，帶些銀子去找花平，準備把請道士的錢結了，心道，鋪子怎麼這麼難找。
花平不在平時的茶館裡喝茶聽小曲，今天，沈先生帶著他們幾人聽老主人的話拜見了小主人，從此就是小主人的人了。
書同找了一圈也沒找到，只好先回家。
蘇若錦只恨自己太小沒辦法出去跑，連找個鋪子都這麼難，心裡正煩著呢，楊四娘過來叫她，「阿錦，我娘回來啦！」
她連聽到這個消息也沒那麼高興，懨懨的跟楊四娘去了她家。
楊碧容感覺好朋友不高興，「怎麼啦，阿錦？」
「哦！」意識到自己情緒不高，蘇若錦連忙調整好心情，扯開嘴角，強顏笑笑，「沒什麼，正在想過幾天去踏青放什麼風箏。」
「我選了個大蝴蝶，可好看了……」一聊起吃的喝的玩的，楊四娘的小嘴就吧拉個不停。
蘇若錦不禁失笑，好吧，飯要一口一口的吃，事要一件一件的做，鋪子的事先不急，總有一天會租到或是買到的。
毛丫站在楊夫人身側，身條細長，膚色微黑，一頭微黃的頭髮像是梳不通似的扎了兩個垂髻，整個人抿著嘴，神情嚴肅，像是嚴陣以待的小護衛。
蘇若錦第一眼瞧過去就很滿意，這狀態就是在崗的合格小保安啊！整個人的心情瞬間就好了起來。
她上來就給楊夫人行禮，「阿錦見過夫人！」
楊夫人笑著讓她上前看看，「還滿意不？」
蘇若錦笑著點點頭，「夫人，你把她讓給我了，國公府里不會說話嗎？」
「我既能帶出府，當然跟國公府都講好了。」
「那月銀……」
楊夫人道，「只要讓她吃飽喝好，月銀你看著給。」
「這些肯定沒問題。」
蘇若錦高興極了，投挑報李，免費給了楊夫人一道食方子，「雞蛋糕配奶茶，會更得小娘子們的心。」
如果有奶油，各式蛋糕類點心更配。
楊夫人肯從娘家接出毛丫，一方面因為鄰里，另一方當然想跟小娘子交好，說不定她一高興就給小鋪子加道美食呢！
果然如此。
楊夫人高興得很：「雖有方子，還請阿錦先給我們做一次，讓我家廚娘學一學。」
蘇若錦當然痛快的答應了。
對於中式點心，西式雞蛋糕的絕竅就在於蛋黃與蛋清分離，然後打發蛋清再加糖一起打發成泡沫狀；蛋黃加糖、水、油攪勻加入麵粉攪成糊；
蘇若錦對廚娘道，「一定要把蛋清打成這種泡沫放入一根筷子不會倒的狀態，要不然雞蛋糕做出來不好吃。」
把打發的蛋清分兩次加入到蛋黃糊中，此時沒有烤箱，她就把模子放到空燒的鐵鍋中，燒個一刻鐘，然後揭開鍋到置模子再燒個一刻鐘就好了，拿出來晾涼脫模，切成一塊一塊小蛋糕。
「夫人，你要經常做，就需要定製一個方形的鐵箱子，放在烤燒餅似的爐子里烤，這樣蛋糕的口感才好。」
楊四娘已經迫不急待的拿到手裡吃了，一口下嘴，鬆軟香甜，跟以往吃的任何點心都不一樣，「娘，沒牙的小孩都可以吃，太好吃了！」
說完一塊已下肚，又拿一塊，根本停不下來！
楊夫人又氣又好笑，拍她手，被她躲開了。
蘇若錦笑笑，帶毛丫回家，楊夫人端了一小碟子雞蛋糕塞給她帶回去，受條件限制雞蛋糕並不好做，她也沒客氣，「謝夫人。」
高高興興的帶人帶蛋糕回家了。
回家的路上，蘇若錦拿了塊雞蛋糕給她，「你也嘗嘗。」
毛丫未接，看著雞蛋糕，「我是你用它換回來的，是嗎？」
蘇若錦：……