第199章 芋圓西米露

正文卷

「真的好甜,但是不會膩誒!」主播小口往嘴裡送著不住掉著糖渣的芋頭條,吃得搖頭晃腦,「明明只是裹了一層糖霜,怎麼會好吃了這麼多!」

「咪~~」修斯也夾出了小奶音,向她討要下一根。

雖然糖分超標,但是這東西的味道是真的上癮啊!糖霜微硬的口感與酥脆的芋頭條外皮緊密結合,咬下去便被濃郁的甜味迷得暈乎乎,嚼著嚼著又繼續被芋頭條脆與糯的結合打動,回過神來一根已經下了肚。

「我失策了,應該先把芋圓小方做好了再炸芋頭條的。」方晴暖給自己和招財又各塞了一條芋頭,語氣中滿滿的都是享受,沒有聽出一絲懊惱,「結果現在不得已,只能先趁熱把反沙芋頭吃掉才能進行下一步了ヽ(;▽;)ノ」

「喵~」這種失策以後多多益善!

【紅豆芋頭湯:為什麼覺得主播吃得還挺開心的▼_▼】

【芋泥麻薯卷:「不得已」先吃完反沙芋頭,才能繼續做下一道甜品了呢▼_▼】

【吃焦糖布丁的小可愛:你們吃吧,吃吧,我就在旁邊給你們加油▼_▼】

【橙香小蛋糕:真是謝謝主播,還給我們留了中場休息的時間▼_▼】

【代表甜黨懲罰你:等買來的糖到了,我就立刻在家炸▼_▼】

【大拇指的憂傷:剛才在切芋頭條,然後我就換了這個昵稱,你們猜是為什麼▼_▼】

「小一和小二幫我搓的西米也順利完工,真的很漂亮啊像一顆一顆的小珍珠。」抱著半盤子反沙芋頭和招財一起逛廚房的主播,這時候被小機器人們提醒,才想到還有西米和芋泥。

「芋頭片蒸得差不多了,我們先把火關上,蓋上蓋子等我吃完再說。」她讓小一往煮鍋里加了小半鍋水,然後大火煮起來,「搓好再吹乾後,西米會變成硬硬的狀態,我們需要把它煮熟了才能吃。」

「要喝點水嗎,招財?」方晴暖擰開一瓶純凈水噸噸噸灌了幾口,讓都要吃出拉絲的嘴巴恢複水潤狀態,又低頭問了比自己吃得還猛的招財,得到小傢伙肯定的回覆後,順手拿了個小碗,把自己喝過的水倒了一些進去。

「來~喝吧!」鏟屎官邀請道。

「嗚?」修斯震驚:喝同一瓶水?!

…………

「哈哈哈,招財一定又開始害羞了。」波寶晃著兩條小短腿,在廚房的板凳上和母親閑聊,「你看他舔水的樣子,扭扭捏捏的太不man了!」

「……」剛才還和他一起擊掌慶祝沒有切到手的母親,此時卻沉默不語,似乎是遇到了新的難題。

小傢伙認真在空氣中嗅了嗅,除了炸過頭有些焦味的芋頭條,就是濃濃的甜味了,沒什麼怪味道啊……

「親愛的,今天怎麼這麼好的興緻下廚?」還沒等波寶找出癥結,結束加班後回家的霍華德上將就湊到了廚房門口,「很香啊,是什麼甜食嗎?」

「糖……糖絲……焦糖拉絲芋頭?」聞到糊味兒下意識關了火,茉莉皺眉看著眼前拔出糖絲的黃褐色芋頭條,臨時起意給自己的大作改了個新名字。

明明是按照主播的步驟做出來的,怎麼她炒出的就是黏糊糊的東西啊,無語!

「哇,媽媽好厲害,這一坨芋頭條亮晶晶的,也很漂亮啊!」波寶看到母親端著的盤子中的那一坨焦黃的東西,小手拍得「啪啪」響,把捧場貫徹到底。

不明真相的霍華德上將也順著兒子的口氣誇了幾句,然後發出了靈魂拷問:「全都粘在一起了,這要……怎麼吃啊?」

寒光一凜,溫和笑著的茉莉抬手舉起大刀,嚇得父子倆齊齊打了個寒顫。

…………

「水燒開之後抓裡面兩把西米,時不時攪拌一下防止糊底,大火煮個15分鐘左右。」方晴暖把盤中剩下的幾根芋頭條留給招財慢慢吃,自己洗乾淨手,開始準備下一道甜品。

蒸好的芋頭,倒盆里,一盒250ml的牛奶,倒盆里,280g糯米粉,倒盆里,40g糖外加20g煉乳,倒盆里。

「把這些東西一起揉搓成團,稍微有了雛形之後,分成四份。」她取出在星網上淘到的食品上色劑,分別在四團麵糰上滴了紅、黃、藍、綠四種顏色,「加這個是為了成品顏色好看,你們也可以選擇不加。」

她在案板上撒了一層糯米粉,分別將四塊芋泥團的顏色揉搓均勻,然後把它們分成若干個小塊,慢慢搓成了球狀和立方體狀。

「為了防止互相粘在一起,建議再把它們放在糯米粉上滾一圈,這樣這頓吃不完,裝起來放冰箱冷藏也不會變成一大坨了。」方晴暖又把雪平鍋接水加熱,待水沸騰後,四種顏色的牛奶芋泥糰子各抓了一點進鍋。

「西米已經在燜了,這個芋泥糰子咱們不用煮太久,三五分鐘就能撈出。」

【愛哭的小毛球:這道有點複雜呢[苦惱]】

【時光荏苒:我以為揉好糰子就可以吃了,沒想到還要煮】

【晴天de真愛粉:所以是用西米拌這個奶香味兒的糰子吃嗎?】

【暖暖環遊星際:感覺會有點淡,畢竟西米沒什麼味道,不然再淋上點煉乳?】

【IOIO:這麼一說有那味兒了,這個口感上更Q彈呢~】

【牛奶就要草莓味:想像了一下那個畫面,這道的顏值會很高呢!】

「時間差不多了,先給大家看一下咱們的西米。」她掀開鍋蓋,西米中間的小白點已經幾乎全都消失,剩下了一堆緊挨著的透明小球,「這種程度就能吃了,是不是有點漂亮?」

為了讓口感更絲滑Q彈,她把西米過了一遍冷水,然後分裝在兩個碗中。

「芋圓也一樣過一下水,表面會沒那麼軟爛,口感更Q。」把四種顏色的芋圓填進碗內後,鮮亮的顏色讓這碗甜品的身價持續上漲,「最後倒入牛奶,攪拌一下,一道『芋圓牛奶西米露』就做好啦!」

端著用料十足的兩碗甜品,方晴暖心血來潮,改為盤腿坐在沙發前的軟墊上開吃,招財的碗就放在她面前,小傢伙不用喊也知道還有好吃的要吃,顛著步子跑了過來。

「這一道牛奶打底,所以吃起來會更柔和。我們家算常溫的吧,你們也可以做成熱的或是冰的,都很好吃。」

「另外,有條件的家庭還可以加點新鮮水果,比如芒果啊、香蕉啊、草莓啊之類的,味道也不錯的。」

…………

「除了有點難啃,其他我給滿分!」波寶抓著分到的那一大塊焦糖芋頭條啃得起勁,雖然比不上晴天姐姐糖粉那種沙沙的口感,但這種脆脆硬硬的皮也不差,更何況還是母親親手做出來的呢?

霍華德上將也吃得不顧形象,對著妻子豎起大拇指。

「倒是別有一番風味~」茉莉點頭對自己表示認可,不愧是小主播的食譜,失誤了也能這麼好吃。

一家三口吃得開心,完全忘記了家裡還有個疑似失戀急需安慰的可憐人。

丹佛:我走,行了吧!?

修斯:同一瓶水,四捨五入就是間接kiss了!

小方:我也沒少直接kiss你啊ヽ(;▽;)ノ

修斯:……

新手炒糖霜,很容易就變成拔絲了