該死的好勝心，讓老張此刻也拿起了操作夾。
看著那熾熱的烤盤，他是真的很自信。
想想之前在家裡的時候，都是他在做飯，而且味道也是被若嘉認可的。
類似於烤肉這種東西，更是經常吃。
為此老張還讓特意在家裡弄了一個圓盾式的烤肉架子，拘束那就是當初成吉思汗四面整張時候，所使用的烤盤。
在家操作他張哲傑就沒事失手過。
今天也一定不會有問題。
深呼吸，老張還裝腔作勢的伸出手子烤盤上面懸空的地方晃了晃，似乎是在測試溫度一樣。
「你真的可以？」
動作帥，收手快。
江安看到這一幕的時候，基本上已經放棄了對他的希望，要不是被烤盤上面的熱空氣燙到了，他怎麼可能這麼迅速。
「現在的感覺真的很不一般。」
張哲傑此刻的神色箱單更嚴肅，用他的話說，這是在表達對食物的尊重，並且只有這樣認真的烹飪嗎，才能讓食物更好吃。
「現在，一場充滿藝術、熱烈的烤肉，即將登場！」
「女士們，先生們讓我們共同見證，這絢麗的一幕吧！」
也幸虧這裡是都是包房形式的，要不然就老張這一番宣講，肯定會被其他客人當成神經病。
「下鍋了！」
隨著嘩啦一聲響，張哲傑赫然把一整盤的橫膈膜，都投到了烤盤上面。
這方法當然也行，但問題是，肉放上去之後，煙霧消除的時候你要去翻啊！
因為橫膈膜本身都是切好的肉片，比較薄，長時間的烤制結果就是直接變成牛肉乾。
江安這邊雖然在催促，但老張卻不以為然的笑了：「放心吧，我有數的。」
「黃金時間，三十七秒！」
「三十七秒之後，再翻面。」
翻面？
聽他這麼說，江安就知道這一盤子橫膈膜肉，估計要全部進他的肚子里了。
「你要是想獨自享用這份肉的話，我們是不會和你搶的，沒必要一定要弄成牛肉乾的。」
「不會。」
老張真不是一般的自信：「你等一下就等著看奇蹟好了！」
拿起烤肉的夾子來，張哲傑依舊頭頭是道的：「一面三十七秒，然後翻一翻，出鍋之前稍微加一點點鹽就可以了。」
「我保證，這是人間美味！」
……
隨著張哲傑的肉夾子鏟下去，是不是美味現在好不好確定，但奇蹟真的發生了。
店裡面使用的烤盤，採用的是一種非常特殊的合金，利用物理結構可以保證不粘鍋的。
而這一點也是店家對外宣傳的一個噱頭。
經過江安剛才的驗證，在那麼強烈的高溫下，的確沒有一點點肉沾粘在上面。
可是這一次……老張的那一盤子橫膈膜肉，竟然上面還沒有成熟的跡象，而下面的卻死死的扒在了烤盤上面。
不管怎麼弄，都弄不下來。
「蛙趣……不至於吧。」
大大的尷尬就寫在老張的臉上：「我這是……失敗了？」
「不！」
若嘉看著她，安慰的笑著：「是特別的失敗！」
「領導我的面子不見了。」
「得了吧。」
江安看他的樣子，也沒什麼好說的，現在最要緊的不是說老張是否操作成功了，主要是得把上面的烤肉及時拯救出來，然後再換一個烤盤。
「我去找服務員！」
……
在更換烤盤的時候，服務員小姐第一眼看到，都有點蒙了。
好像是這家店開業到今天，他們還是第一桌把烤盤烤廢的。
若羽若無的目光此刻在江安身上回蕩，這就很難受了，躺槍的滋味可是真的不好受。
但是也沒辦法。
瞧著一旁老張那要面子的眼神，江安還能說什麼。
都是兄弟！
自己子要忍了。
「先生，請問剩下的肉需要我們來進行製作嗎？」
服務員小姐幾乎認定了他們不行，再一次提出這個請求的時候，一行人當然也不好不答應。
因為剛才那個烤盤已經成功的在張哲傑的操作下，報廢了。
雖然店家並不打算讓他們賠錢，不過剛才老張聽了一耳朵，好像這一塊烤盤就要大幾千塊。
「要不然我們等一下還是把烤盤錢付了好吧。」
張哲傑在微信上和江安說道：「要不然我擔心老闆會讓服務員自己賠錢。」
「好！」
這種事江安一向是贊成的，畢竟是自己做錯了事，就要勇於承擔才行。
後續，在服務員小姐的幫助下，他們領略到了獨龍雪花牛肉特殊的風味和口感。
必須承認，在品嘗過這種牛肉之後，他們從前吃過的那些谷飼、草飼的雪花牛肉就不存在了。
完全不在一個量級上。
當把所有的烤肉全部消滅掉之後，服務員小姐有為他們送上了店裡面自己製作的甜點。
「這一款是我們廚師長自己設計製作的，外面採用了比利時純可可製作，在裡面是三種不通過的水果，然後還特意添加了楓糖提升滋味。」
「各位可以嘗一嘗。」
……
真正高端的店，就是要所有的菜品全都不踩雷，而且各方面得細節也要全部做到位。
儼然，江安他們今天來的這一家，就是。
從烤肉的品質、味道，還有其他一些配菜、小食每一道都特別美味。
至於服務什麼的，就更不用說了。
絕對是天花板級別的。
「酒足飯飽！」
詢問過大家啊之後，江安準備要去買單了。
到了樓下除了飯錢之外江安還特意拿出了一份烤盤的錢。
「先生，這個是不需要的。」
服務員微微一笑：「這件事我已經和老闆彙報過了。」
「他說會發生這種事情，是因為我們現在使用的烤盤還不夠好。」
「和您各位是沒關係的。」
「反倒是我們沒能提供出更好的服務。」
「話不是這麼說的。」
江安知道這是店家的誠意和態度，但是江安非常堅持他的態度：「我剛才上網了解了一下。」
「這種烤盤的價格並不低，所以我也不希望你們店裡出現任何損失，本來過來吃飯，就是很高興的一件事。」
「我在這也享受到了服務。」
「先生這個真的不行的。」
服務員道：「我真的已經和老闆說過了，如您堅持的話，後續老闆可能會找我的麻煩。」
「那……」
看著她那不像是撒謊的樣子，江安也只好點頭了：「那好吧，這一次不好意思了。」
因為這是一家很高端的店，所以在正藏餐費之外，還有百分之十五的服務費。
不過在最後買單的時候，江安主動要求將服務費增加到百分之三十！
這個，是服務員不能拒絕的。
顯然他的大方和善意迎來了店裡面服務員的認可。
「先生謝謝您的慷慨，很高興可以為您服務。」
「不客氣。」
江安微微一笑，但是在出門之前，他還有另外一件事：「咱們的肉，可以帶走嗎？」
「您是要打生包嗎？」
江安搖搖頭，指了指那邊展櫃裡面的牛肉：「我想帶走那一整塊，就是我們剛才吃的那個。」
「哦，我知道了。」
服務員這會恍然大悟：「您是要把這一塊肉，都帶走嗎？」
「對的。」
江安道：「我想要這一整塊，可以嗎？」
「當然！」
服務員明顯比剛才要高興，因為要是有客人選擇購買這些牛肉帶走的話，他們是有提成的。
也就等於將店內的服務費換成另外一種方式發放，並且這個提成的話，要比正常的服務費更多。
「先生，請您過來一下，看一看想要購買那一塊。」
展櫃裡面除了剛才他們切割的那塊之外，還有六七條完整沒有開封的雪花肉。
並且在一旁的乾式櫃里，還有特殊利用蜂蠟製作的乾式牛肉。
這下江安也不知道怎麼選了。