第251章 這是香的

正文卷

第251章 這是香的

葉文君聽到這句話,不免有些錯愕,「我,我可以嗎?」

市面上的炒貨眾多,口味也大同小異,幾乎吃不出第二種味道。

一條街上,最多是飯店,倒閉最多的也是飯店。如何做出差異化,從眾多的同行中脫穎而出,才是最重要的事情。就像是海底撈並不好吃,卻因服務擠在了餐飲的前列。

而炒貨也是如此。

如何做大、做強,顧遠心裡已經有了一條線。

想到這裡,顧遠認真道:「為什麼不可以,北大陸步軒可以賣豬肉,咱又比他差到哪去了?一罐老乾媽都能賣遍全國,為什麼炒貨就不行?」

陸步軒的事情才過去不久。

無數媒體只要想起來,都會把這位豬肉佬拽出來,嘲諷他考上北大,卻跑去殺豬。

「我,我都聽你的。」

葉文君捏緊小拳頭,重重的點點頭。

她至今還記得,當初在高中時,顧遠決心要創業時。除了那位十多年前離開後再也沒有回來過的母親,還有無數兒時的夥伴,都因為家貧外出打工,自此一別,再無相逢之日。

所以,那時的她,才會如此錯愕。

葉文君沒有其他的想法,只是想要盡一份努力,在顧遠需要幫助的時候,自己能夠站出來。

「那我該怎麼做?」

「先別著急,做事之前穩一穩。咱們先分析一下,后街那些炒貨生意為什麼一般?」

對葉文君,顧遠可比對鄭超上心多了。

所以,他乾脆手把手的去教。

「口味不行,不好吃?」

葉文君輕聲道。

「說的很對,這是最大的原因,還有其他的嗎?」

顧遠點點頭,率先給予肯定。

葉文君趕緊拿出紙筆,「成貨和新貨摻雜在一起?還有以次充好?所以顧客吃了一次後,就不願意買第二次了。或者是,大家覺得炒貨可有可無,還有其他更好吃的作為替代品。」

葉文君只是有些內向,並不是腦子笨,相反,思維轉的很快。一開始說的還有些結結巴巴,到後來越來越流暢。

「那有沒有好一些的炒貨店呢?」

「洽洽算嗎?」

葉文君問道。

「算!」

「但我不太清楚。」

葉文君抿了抿嘴唇。

對她來說,這種大企業,太遙遠。

顧遠也是知道一些。

洽洽創新了瓜子的工藝,率先用「煮」代替「炒」,解決了瓜子吃多了會上火的問題。當然,除此之外,還有最簡單粗暴的營銷方式。當年洽洽每一袋的瓜子裡面,基本都裝著『再來一袋』獎牌。

買上一袋,就能吃上大半天。

當然,銷路打開後,自然就沒了。

看見葉文君陷入沉默,顧遠乾脆換了一下概念,「那學校外的餐館,為什麼有的生意好,有的生意差呢?」

「便宜,好吃,老闆也熱情,嗯,而且能吃的菜也很多……」

「嗯,道理是相通的。」

兩人一問,一答。

一張稿紙上,很快就寫得滿滿當當。

「明白了嗎?」顧遠問道。

知道對方的優缺點,加以採納、亦或是規避。

這是最基本的操作。

否則,一開始就註定走錯了。

當然。

實際上操作,並沒有想像中的那麼簡單,總會因為這樣、那樣的事情受到影響。老乾媽能不知道,降低了辣椒的質量,會影響辣醬的口味嗎?三隻松鼠能不知道過快的擴張,代工廠出來的產品會影響產品的口碑嗎?

當然,也包括了那位眯眯眼的模特。

島國各種數據造假,能不知道一旦暴露出來,會產生什麼樣的影響嗎?

小到受限於同行、房租、銷售,大到涉及背後的資本、市場的佔有率,都會影響現實中的商業操作,從而會作出別人一看就覺得傻逼無比的選擇。

「好像明白了一些。」

「一時間不明白也沒關係,收起來吧,創業不急於一時,接下來的時間還很多,咱們慢慢思索,一一對比,時候不早了。」顧遠笑著拍了拍葉文君的手背,葉文君抬起頭來,這才發現天色已經黑了。

葉文君拿著筆『啪嗒啪嗒』摁著顧遠的胳膊,輕聲的啊了一聲,「我下午要洗頭呢!」

農村的燒的柴禾會有大量的白灰,都會沾染在頭髮上。

「我幫你洗。」

顧遠生怕葉文君覺得頭髮長了,一狠心給剪了,趕緊去燒熱水。

晚上吃過飯之後,洗完腳,顧遠一個翻身躺在床上,被子掀開一角,拍著空位,樂滋滋的看著她。葉文君紅著臉倒了洗腳水,然後又跑到灶台旁揭開了鍋蓋。

「我不餓,你趕緊過來睡覺。」

顧遠兇巴巴的喊道。

「我等一會就過來。」

葉文君輕聲的回應了一句,然後翻箱倒櫃的找出了兩隻厚襪子,又重新跑到灶台前。

顧遠好奇的走過去。

這才發現,葉文君揭開的是里鍋,這鍋里裝的是下午炒花生的沙子,由於前不久才燒了一鍋開水,所以沙子還有些滾燙。就見到葉文君小心翼翼的把沙子裝進襪子里然後繫緊了口子,這才塞給了自己。

「這是幹嘛?」顧遠有些詫異。

「晚上冷,可以拿它來捂一捂腳,用它還能治一治風寒濕熱。」

「還有這回事,我都沒聽過呢。」

顧遠拎著襪子,好奇的打量著,他的確是第一次聽見這種說法。至於這襪子,就有些意思了,粉紅色的,上面還有一些小圖案,好像是自己高中時給葉文君買的,只是腳脖子處鬆緊帶有些鬆了,穿著起來會掉到腳脖子去的那種。

「不臭,我洗過了。」

葉文君看著顧遠滿眼審視,害羞的說道。

「誰敢說臭?這是香的!」

顧遠咧嘴一笑。

……

接下來幾天。

倆人每天早上都會去趕集,買一些不同場地的堅果。同時,顧遠也會特地的告訴葉文君一些堅果的不同之處。

就像是土花生和紅皮花生。

前者翻炒更好吃,後者適合燉湯、水煮涼拌。

比如國內一共有91種核桃。

而這些核桃,又被劃分為早實和晚實兩大類型,每一類型又分成紙皮、薄皮、厚皮3個類群。

又比如,超過300種的板栗。

當然。

不同種類的堅果,口味也各不相同。

甚至是糖炒、清炒,也滋味不同。

想要做堅果炒貨,最重要一點就是如何挑選出合適的一種,作為商品。能在口味方面勝過其他的店家,就意味著已經有了七成勝算。

轉眼。

顧遠已經在葉文君這待了十多天。

期間,兩人又去了一趟她大伯家,家裡除了葉芳姐弟倆,父母都還沒回來。對於這種背井離鄉的打工人來說,每多做一天的工,就能拿一天的工資,年三十當天回來也正常。

不過,隨著春節將近,哪怕是鄉村也熱鬧了起來。

半大的孩子,拿著鞭炮追逐,不是炸糞坑、就是炸水塘。到了晚上,還會有砰砰響的衝天炮。顧遠也帶著葉文君買了一大堆的『噴泉火花』,也就是後世被稱作仙女棒的玩意。

夜色之下,舞動起來,如同幾團明亮的流星。

顧遠看著和葉芳表姐一起玩的葉文君,「呵呵,仙女棒,真他媽會起名字,我的評價是不如電焊條!」

葉文君的小表弟葉龍蹲在一邊,把一盒擦炮頭對頭、擺成了花瓣形,火柴一點,十幾根擦炮頓時炸出了鞭炮的陣勢。

「這才是男人玩的煙花!」

顧遠嘴裡叼著煙,從懷中掏出一盒魚雷王。說是一盒,其實只有四個,每隻炮仗都有兩個大拇指粗,外面用塑料一裹,還真做出了魚雷的形狀,屁股後面還有一截長長的引線。

「呲呲!」

把魚雷王靠近嘴裡的煙頭,馬上就傳來了引線燃燒的聲音,接著用力一丟,扔進了十幾米開外的牛糞池裡,只聽『轟』的一聲響,水花濺起半米高,空氣中頓時多了一股牛糞味。

「大鍋,我也要玩。」

葉龍見了,也趕緊湊了上來。

「給伱,都給你!」

顧遠樂呵呵的把兩盒魚雷王都塞給對方,還不忘提醒,「到時候扔遠一點。」

正說著,就見到葉文君忽然接通了電話,聊了幾句之後,拿著電話走了過來,「你的電話。」

「我的?」

「誰打的啊?」顧遠有些奇怪。

「阿姨!」

顧遠還沒反應過來,已經聽到了顧遠聲音的電話那頭,直接就傳來了袁葒的咆哮聲:「狗東西,小年都過完了,你還不打算回家嗎?我明天晚上必須要看見你,要不然你就在葉文君那過年算了!」

顧遠愣了一下,狂喜道:「還有這種好事,你可千萬不要反悔啊!」