第1074章 今天要亮絕活了

正文卷

現在這社會,講究的是口說無憑,眼見為實。

說一千道一萬,誰信啊?

你說你是國家葯膳研究會的特邀顧問,你有檔案嗎?

你拿什麼證明你是國際年度最佳葯膳師?

上下嘴皮子一張一合的,就有人信了?!

所以,張金玉說完這一番話,付宇微微挑眉,也沒指望顧客一家人能當真。

他之前提出的那一番建議,無非是出於好心,看著這一家人為了剛出生的嬰兒糾結犯愁,幫著提點建議,規避一些飲食方面的風險。

所以,付宇沒想到,張金玉會將他那點榮譽全部說出來。

付宇看著張金玉,因為義憤填膺,這小子臉都漲紅了,一副堅決維護自己的樣子。

付宇心裡一暖,他就明白了,張金玉這是氣不過顧客一家不信自己的葯膳廚藝。

張金玉這一番話說完,顧客一家人頓時都傻眼了。

開什麼玩笑?

千里馬飯店無非是北安這座小城中的一家老字號飯店,那麼利害的人,既是國家級別的特聘顧問,又是國際上最厲害的葯膳師,幹嘛不經營葯膳行業,還窩在這樣的小地方工作?

這很明顯是在吹噓呢!

張金玉一看他們這表情,就知道並沒有相信自己的話,頓時真急了,忍不住跟這幾位還沒搞清楚狀況的顧客,又補充了一句:「你們要是不信,完全可以上網查,我們付廚可是上了熱搜的名人!」

張金玉對付宇的維護,那可真是發自肺腑的,他現在特別崇拜付宇,視付宇為自己的偶像,奮鬥目標。

真是瞧不得有人看輕了付宇!

顧客一家人真沒太相信這一番話。

可是章文見張金玉不像是開玩笑,說得有憑有據的,頓時一愣:「付廚,您真是職業葯膳師啊?」

付宇其實完全沒有想到,張金玉會在這麼個時候,挺身而出維護自己。

張金玉斜眼兒,還露出一絲挺得意的神色,用口型說了一句:反正我說的都是實話!

那表情就跟小孩做好事兒立功了似的,特別樂。

付宇看著張金玉,眼神交錯,心裡暖烘烘的.

張金玉的話可還沒說完:「當然是職業的,而且付廚下個月就要去首都參加國際科技博覽會的美食區展示了。你們這是運氣好,趕在今天定製上門服務的單子,但凡再晚兩天,付廚都已經走了。」

張金玉說完,直接掏出自己的手機,打開了之前收藏的視頻。

上面是付宇這一次參加國際葯膳烹飪交流會,在比賽時拿到年度最佳葯膳師的熱搜內容。

幾乎是付宇的所有網路烹飪視頻,張金玉都有仔細保存下來。

這一段熱搜介紹,張金玉更是看了不止十遍。

每當工作累了,精神睏乏時,就偷偷打開看一看,特別能振奮自己的情緒。

手機被調成最大音量,全屏模式。

頓時,距離最近的章文看到的是熱搜新聞的標題,當時排到第5名。

而畫面一轉,則是某個國家級別的媒體官博對於這次大賽獲獎的報道。

其中停頓最長時間的,就是付宇站在領獎台上的畫面。

付宇長得太帥了,哪怕站在人群中,都是非常醒目的,何況此時的領獎台上,他站的是C位,幾乎是讓人看到畫面的瞬間,第一眼注意到的就是他!

張金玉說道:「這就是付廚今年獲獎時的新聞!國際大賽,他是冠軍!

咱們國家派的代表可都是首席葯膳大師!」

聽到張金玉的話,章文不由仔細看了一遍。

身邊站著的章老太太也探頭跟著一起看視頻。

等看完之後,母子倆頓時愣住了。

這付廚真的還會烹飪葯膳?

而且水平還這麼厲害!

章文的丈母娘接過手機,也翻看了一遍視頻,之後更是瞪大眼睛,這廚師果然會葯膳?

太好了!

就在這個時候,卧室里突然響起嬰兒哭鬧的聲音。

一家人頓時慌亂起來。

兩位老太太更是心疼的不行。

章老太太急忙催促起來:「付廚,你做葯膳這麼專業,食補方面是不是也懂啊?乾脆這一桌席面就由你定製菜肴吧,怎麼做都行,只要能讓我兒媳婦吃進去,能有奶喂孩子就行!」

章文也跟著說道:「對,付廚,菜你看著做吧,怎麼安排都行,我們保證沒意見!要是食材方面有需要的,我這邊負責採買,錢不夠我們也可以添!」

這個要求付宇沒意見,而且確實耽誤了不少的時間。

如果真能讓他隨意安排席面,倒是能省事兒不少。

而且眼下是為了產婦烹飪菜肴,付宇還是挺上心的。

倒不是什麼仁愛一類的道德心,而是他當廚師一直就有這個信念跟著,讓顧客吃好喝好,滿意的用餐,才是他真正追求,努力的方向。

付宇點點頭,吩咐張金玉:「開始準備烹飪吧!我先列一下席面菜肴,再看看備菜方面有什麼需要補充採買的。」

張金玉趕忙答應一聲,轉身去將帶來的物品全部拆封擺放好。

這個時候,付宇耳畔突然響起了一陣系統的電子提示音:

【叮!NPC顧客章文的任務:烹飪一桌能讓他老婆愛吃的葯膳席,任務完成獎勵:隨機(顧客喜愛度越高,獎勵越豐富)】

付宇聽著系統提示,頓時有些驚訝!

喲,內容升級了!

根據顧客對於席面的喜愛程度,決定獎勵內容的好壞?

看來今天要亮絕活了啊

付宇立馬打起精神,張羅起今晚的葯膳席面。

不過,在此之前,付宇轉身離開廚房,到客廳跟章文提出要求。

既然是定製葯膳,那就需要例行公事,先了解清楚產婦在飲食方面的喜好。

在這方面,付宇還是非常專業的,經過允許後,付宇見到了產婦,仔細溝通了一下對方的情況,又提出了自己的一些烹飪建議。

雙方仔細聊完,付宇這才精心定製了葯膳席。

既然用餐的人不光是產婦,還有家裡的其他人。

於是商量之後,付宇定製的還是二十道菜兩道湯,主食為五份海鮮面,以及五份海鮮粥。

不過,其中有三道菜和兩道湯替換成了葯膳烹飪。

對於葯膳菜肴的定製,付宇還是非常認真的!

畢竟給產婦吃的東西,可不是鬧著玩的,萬一吃不好,真的會導致產婦回奶,那對於嬰兒的健康影響可是非常嚴重,半點也不能疏忽。

付宇以前也做過孕婦餐,只是個人口味不同,現在既要保證味道,還要同時兼顧促進奶水分泌,以及對產婦身體進行有益的調理。

一頓飯起不到什麼太明顯的作用,付宇思考之下,又特意多列了一個單子,上面寫的都是月子期間適合產婦吃的一些食物。

這些事情他做不做都無所謂,畢竟顧客付錢買的只是這一桌席面。

但付宇當廚師這兩年,在趙猛潛移默化的影響下,也開始養成了盡善盡美,凡事考慮周全的習慣。

既然菜肴都是自己隨心定製,付宇就盡量可著自己帶來的,以及顧客家裡原本就有的食材進行菜肴選定。

因為是產婦,所以付宇在定製葯膳時,本著越安全越保守越好的想法,規避了所有會使用到中藥材的菜肴,直接安排了正宗的食療烹飪。

顧客一家人不時過來廚房門口瞧上一眼,期待的情緒越來越高~

家裡有了下一代這件事情,對於他們來說,真的是一件甜蜜又操心的事情啊

所有人內心都在期盼!

期盼付宇確實像他們說的那樣葯膳廚藝高超!

定製完整桌席面的菜譜,付宇拿給顧客一家人瞧了。

菜譜上除了改動的幾道菜肴之外,其他還是他們預先點的那些。

而替換的三菜兩湯,只看菜名倒是還可以。

畢竟他們都是外行,關於產婦需要進補的一些營養食材,也都是近期在網上,或者聽身邊人聊起時說過的那些。

章老太太瞧著菜譜上有鯽魚、烏雞、豬肝和花膠,立馬覺得安心了,這幾樣可都是月子期間吃著最好的食材了!

這位年輕廚師水平不錯啊!

不管烹飪的怎麼樣,最起碼在食材的選用上非常有眼光。

親家老太太也特別滿意,這海帶可是她特意託了家裡親戚大老遠從海邊買回來的,沒有半點加工,純天然,絕對安全又有營養。

顧客沒有意見,付宇這才回去廚房安心烹飪。

付宇選的兩道葯膳湯,分別是海帶排骨湯和鮑魚花膠燉烏雞湯。

這兩道湯燉制起來,只要火候和水量掌控好了,屬於怎麼燉都好吃的地道月子餐。

對產婦的身體非常有助益,而且還能促進奶水的生成。

他剛才跟產婦仔細溝通過了,對方並不喜歡喝湯,平時的飲食喜好,也是以爆炒熗拌類為主。

自從懷孕後,為了孩子的健康著想,硬生生改變了自己的飲食習慣。

後期又孕吐反應嚴重,導致飲食的選擇變得越來越清淡,又吐傷了食道,不得不吃了將近兩個月的流食。

有了這麼痛苦的經歷之後,產婦對湯品不說是深惡痛絕,基本上也達到了難以下咽的程度。

了解了這一點,付宇在煲湯時,倒是正常烹飪的,不過他將心思用在了豆腐釀鯽魚這道菜上面。

鯽魚味道鮮美,肉質嫩滑,再好吃不過。

但這種魚有一個非常大的缺點,刺特別密,而且幾乎都是小刺。

付宇看了眼顧客家那滿滿一桶的鮮活鯽魚,也沒客氣,直接吩咐張金玉撈了十條個大的做煲湯。

鯽魚湯燉成奶白色,魚肉和魚骨幾乎分離的程度。

付宇親自挨條將鯽魚魚骨兩側沒有刺的嫩肉剔下來,其餘的位置則捨棄不要。

再將豆腐雕飾成整齊的圓柱形,個頭控制在顧客可以直接整個送入口中。

他把豆腐整個掏空,做成碗狀,隨後將無刺的鯽魚肉搭配魚湯灌注進去,封口處蓋一片雕成綻放玫瑰的胡蘿蔔。

不需要多,只要產婦能吃下兩塊豆腐釀鯽魚,就相當於直接喝了兩大口鯽魚湯。

這道菜設計的非常有創意,但在烹飪時的難度卻特別大。

如何將軟嫩的豆腐塊掏空,再將鯽魚和湯汁灌注進去,保證豆腐塊能穩穩的立住,這一步操作本身就不是輕易能做到的事情。

張金玉跟在旁邊幫廚,之前還沒看出來付宇打算做什麼。

等眼瞧著豆腐塊切好,付宇小心用筷子墊起其中一塊,再用細柄的小勺一點點做挖空操作。

頓時,張金玉臉色一變!

這能行嗎?

豆腐本身已經這麼軟嫩了,掏空後,肯定要醉斷掉的。

張金玉眼睛盯著付宇。

不僅是他揪著一顆心。

就連付宇自己都有些緊張和忐忑。

這一步操作確實非常難,哪怕他有著高級的塞制技能,還有萬能筷子做輔助。

但其實他心裡現在也沒底!

越是緊張,做的越是仔細。

付宇專心致志的操作。

張金玉更是屏住呼吸,生怕自己喘氣會打擾到付宇。

勺子探入豆腐塊中,慢慢將豆腐塊一點點掏空。

付宇的手非常穩,操作的速度看似很慢,但其實非常利落。

一塊豆腐被順利挖出來!

付宇深吸一口氣。

這個時候,難度真正的開始提升了。

而張金玉此時緊張的都忍不住有些發抖!

他離的近,看得更加清楚,所以非常明白付宇此時的操作有多難!

而付宇這個時候,憑藉著剛才挖制的手感,微微巧妙用力。

不斷的把豆腐芯挖出來!

這個過程,他絲毫不敢大意!

終於,付宇將最後一小塊豆腐挖出來了!

付宇不敢鬆懈,空心的豆腐塊顫顫巍巍的全靠著萬能筷子扶著,隨時都有倒塌碎裂的可能。

付宇紋絲不動的對著張金玉說道:「金玉,把裝著鯽魚肉的小碗挪到我手邊,盛湯的那個小盆也放過來!」

張金玉連忙點頭!

等碗盆全部被擺放到手邊之後,付宇這才一手握著筷子固定著空心豆腐塊,一手用勺子小心翼翼的將魚肉和魚湯分別灌注入豆腐塊里。

因為過於緊張,付宇捏著勺子的指尖隱隱泛白。