第七十六章 蒜泥白肉
吃完早飯之後,黃薇就準備開始做殺豬菜了。她首先要做的就是做滷味，豬全身都是寶，豬頭肉、豬耳朵、豬鼻子還有一些豬下水，都可以放在滷味裡面一鍋燉。尤其是家裡有口土灶台,那鍋夠大,一鍋能燉不少東西。
剩下的還可以做不少好菜，能把豬肉放著,接下來的幾天黃薇能夠換著法子不重樣給母女倆做不一樣的肉菜出來。
另外還要點名表揚程璐雲,單口煤氣灶給她弄出來了。
今天就淺做一個：蒜泥白肉、糖醋裡脊、豬肉白菜燉粉條裡面擱點豬血、小酥肉；另外還有鹵的豬頭肉、豬耳朵啥的,切吧切吧當冷盤。但全吃肉菜也會膩歪,黃薇準備再搞個青菜豆腐湯、做兩道素材,涼拌個黃瓜,就算齊活。
其中，難度最大的就是蒜泥白肉。
選一塊上好的肉，要帶皮,中間一層薄薄的肥肉,然後下面是一大塊精肉。洗乾淨後放入鍋中小火開燉，裡面放上蔥姜加點料酒去腥。這要小火燉上小半個小時，中間的功夫黃薇可以做點別的事情，例如把小酥肉的雛形做出來，選一條精肉，切成長條，放入碗中加入調料,調料很簡單,就是食鹽和花椒粉，攪拌均勻上了料之後放在那腌制20分鐘。
腌制的時候也別浪費，把小酥肉要裹的漿給做了。適量紅薯粉、加上雞蛋,再同樣加上食鹽和花椒粉。但因為腌的肉裡面已經上了料，這裡就會稍小一些。黃薇的手拿著筷子，輕輕攪拌粉漿，然後擱置在一邊。
再處理一下蒜泥白肉的蒜泥，把蒜剁的碎碎的。這些做完後，肉也燉得差不多了。
這之後，就是考驗刀工的時候。黃薇用的菜刀就是程璐雲早上磨好的，用來殺豬的菜刀。基本上農戶家裡都是這樣，一把菜刀走天下。好在程璐雲已經把菜刀清洗乾淨，上面一點血跡都沒有，不然黃薇心裡還得打鼓。
黃薇把肉放到一邊，等它涼，然後拿出剛才剁的碎碎的蒜泥，放入小碗里，開始調味。
鹽是最基礎的，白糖也要放上些，其他的就是生抽、耗油、醬油，再滴幾滴香油、花椒油，灑上一勺剛才豬肉的湯，再用筷子攪拌。
她把三小隻趕走，讓她們去把在外面晃蕩的鴨子趕緊趕回來，轉頭又做起了別的菜。糖醋裡脊和豬肉白菜燉粉條都是簡單的，只有小酥肉要上點心，把控一下火候。
中途翠姐拿著豬肉和洗乾淨的菜去了招待所那邊，那邊看她過來，也沒帶自己吃的菜和兩個小丫頭，還有些疑惑。
大丫小丫沒吃過這麼好吃的東西，一瞬間眼睛都亮了，嘴巴里也不停說著好吃好吃。
她持著大菜刀，手下非常果斷。做蒜泥白肉是要片的，肉片越薄越好。黃薇有時候去飯店裡吃這個，廚師刀工不夠，也不想花時間，那蒜泥白肉的肉片厚厚的，失了原本的美味。黃薇愛鑽研，在做菜這件事上天賦也不錯，刀工完全夠用。
黃澄澄經歷了三個輪迴，在吃這件事上眼力見都長了不少，雖然也一樣覺得這肉好吃極了，但還會提出一些建議：「爸爸，要是加上辣椒醬那就更加好吃了。」
黃薇攪拌的時候筷子碰到碗壁，發出清脆的聲音。黃澄澄和大丫小丫不知道何時探
了個腦袋出來，黃薇笑了笑，正好攪拌的差不多，調料放到一邊，又拿起已經不再那麼燙但還有微微熱氣的肉。
留下玩家們看著他們的臨時隊長，面面相覷。
黃薇片出來的肉片不說薄如蟬翼，也絕對夠薄。
翠姐笑著說：「薇哥兒今天家做殺豬菜，我們一家過去蹭一頓吃。」她說完，立馬頭也不回的走了。
菜刀片下肉到砧板上的聲音尤為美妙，黃薇先片了三片肉，蘸了料汁給三個小的先嘗嘗味道。
黃薇露出微笑來：「要加的，就是先給你們嘗嘗看鹹淡。」
黃澄澄露出了開心的笑容：「好吃的！」她們吃完以後，黃薇不打算再給，這三小隻就是無底洞，不管喂她們多少她們也吃不飽，黃薇才不會自尋苦吃，一會兒中午吃飯都會沒菜。
說實話，臨時隊長做的菜，也就是一般能吃的程度，要說好吃，那還真沒有。昨天她們一家三口坐在門口吃飯，光是看碗里的菜色，都知道做菜的人廚藝有多好，反正肯定比隊長好了不知道多少。再聽到人家要吃殺豬菜，頓時玩家們的饞蟲都被勾了出來。
只是一想到昨天他們信誓旦旦說不用那個薇哥兒做菜，現在也沒了底氣去人家家裡，要一口飯吃。
尤其是土老包，聽到「薇哥兒」三個字，還打
了個顫。
「唉……」一時間，玩家齊齊嘆了口氣。
說實話，他們雖然是沒經歷過幾個副本的菜鳥，但也有一段時間沒吃到好吃的東西了，平日里就靠主神空間買的營養劑過日子。那東西是真的難吃，和所有小說里描寫的一樣，一條長長的管狀流食，除了能夠保障日常所需的營養，在味道上真的一言難盡。
翠姐才不管他們是個什麼想法，只知道自己今天能吃到好吃的東西了，她開開心心回到黃薇家裡，發現黃薇正在端盤子準備開飯，立馬喜笑顏開，幫著端盤子上桌。這時候程璐雲跟個老財主一樣慢悠悠從客廳里走過來，落座。
因為今天家裡吃飯的人多菜也多，大丫還在黃澄澄的指點下找到了扣在四方桌上面的圓桌子，等扣好後，桌子大了不少。板凳其實是夠的，農戶家裡一般擺的都是長凳，黃薇之前坐的也都是長凳，現在就是要兩個人擠一個。
六個人，按理說三條長凳就夠了，但黃澄澄和小丫年紀小，坐的不是長凳，是椅子。剩下三條板凳，要坐四個人，於是就有了需要兩人擠一條板凳的情況。
不管按照什麼理來說，也該是翠姐和大丫擠一條板凳，黃薇和程璐雲兩人一人一條，可黃薇尋思了下，硬生生扯出來一個翠姐她們是客人的話，就是要和程璐雲擠一條板凳坐。
程璐雲看了看黃薇，她怎麼可能不知道黃薇心裡在想什麼。
翠姐誠惶誠恐說著不用了，她和大丫擠擠就行，她們過來蹭吃蹭喝的，還要讓主人家兩個擠板凳，那多不好。黃薇情急之下，按住了翠姐的肩膀：「不用，你坐著。」她沒有照鏡子，也不知道自己現在是什麼表情。只是在翠姐看來，那表情與威脅無異。
黃薇面上帶著微笑，卻因為焦急眼中一點笑意都沒有，那雙目中不是祈求，反而帶著強硬。翠姐感受著黃薇按在自己手上的力道，又看了看程璐雲，最後還是老老實實和大丫一人一條板凳，倒是讓黃薇和程璐雲擠在了一起。
黃薇得逞，心情更加舒暢，連端著餐盤子的時候嘴裡都哼著歌。她切了兩盤子豬頭肉、豬耳朵、豬下水，還拌了個黃瓜，三道冷盤上了之後，就是做的熱菜，一道道熱菜放上來，讓黃澄澄忍不住咽了口口水。
其他人的表情也不遑多
讓，大丫小丫被人說土老包不是沒原因的，那表情真突出一個沒見過世面，口水都快留下來了。五個鬼裡面，也就程璐雲好一點，始終端著，沒讓自己的表情破功。
程璐雲掃了一眼菜，發現豬肉燉粉條上面還加了一把香菜，這才滿意。她是個喜歡吃香菜的人，要是讓她來做，蒜泥白肉上面，肯定也要撒上香菜，就放點蔥花，有什麼味道啊。黃澄澄和黃薇一樣，不大喜歡吃香菜，看到豬肉燉粉條上面的香菜，忍不住皺起了小鼻子。
要不是討厭吃香菜的是她親媽，她准能把香菜全都挑出來。
黃薇剛端完菜，把圍裙給解開，程璐雲就讓她去客廳里拿飲料，她還說了一下具體的地方。黃薇點點頭，到了客廳柜子前，拿了飲料就往外走。這裡面一共也才三瓶飲料，一瓶經典雪碧，一瓶橙汁，一瓶椰汁。
牌子和她那個世界的差不多，但還是有點區別，這雪碧叫雷碧。黃薇確定不是盜版貨，因為之前看電視的時候還看到過它的廣告，還是請的大牌明星。為什麼說是大牌明星呢……基本上看的電視劇五個裡面有三個她是女主角或者女二號，這真的很大牌了。
拿出飲料之後，黃薇給她們挨個倒了，至於年紀小的，只配喝橙汁和椰汁，雷碧就留給大人們來享用。
其實黃澄澄她們是鬼，就算喝氣泡碳酸飲料也沒事，可黃薇還是下意識把她當成人來看，所以才會用人類小朋友的方法去管教她。
黃澄澄也沒反對過，就一直這樣相處了下來。
這頓飯吃得那叫一個賓客盡歡，翠姐一家三口雖然飯量很大，但也不敢明著和程璐雲搶食吃。大丫小丫還敢和黃澄澄搶吃的，但是面對程璐雲那是一等一的乖。程璐雲顯然還沒有吃飽，尤其是不知道多久沒吃滷味，那滷味和蒜泥白肉黃薇上桌之前還加了辣椒醬，讓程璐雲的筷子都停不下來。
黃薇燉得時間不算長，也就一個半小時多一點，還不算太入味，但是口感很脆，要是再入味一些能更加好吃。是以雖然程璐雲用一種沒吃飽飯的眼神看自己，黃薇還是拒絕了程璐雲。
「不行，等再燉一會兒，晚上吃起來會更入味的。」
面對黃薇這番說辭，不管是程璐雲還是黃澄澄，最後都忍了下來，並且一直惦記著晚上那一頓。
程璐雲甚至提了新要求：「下次做豬肉燉粉條，裡面加酸菜吧，酸菜更好吃。」！