第21章 入住貝萊爾
韓宅首先確定的是物業經理，或者說，如果你想聽起來像個裝腔作勢的英國貴族，也可以稱呼他們為宅邸管家。從基礎維護到設施升級，從人員管理到年度評估，物業經理是私人奢華地產最核心的成員。
布蘭登-威廉姆斯為韓易推薦了六位候選人，而最終被選中的，是其中年紀最小的一位，來自英國布萊頓的科瑞-麥金托什。
現年三十四歲的科瑞曾就讀於雷丁大學的地產與規劃專業，2004年畢業後，科瑞並沒有選擇在英倫三島工作，而是直接飛抵世界上奢華地產最集中的紐約曼哈頓，開啟了他的職業生涯。
在紐約著名的公園大道740號，科瑞-麥金托什先是以公寓管理員的身份工作了三年。2007年，一次偶然的機會，科瑞臨危受命，為公園大道740號的著名住客，黑石集團的CEO史蒂芬-施瓦茨曼組織策划了一場大受好評的慈善晚宴，當晚結束，科瑞便順勢接受施瓦茨曼的聘請，成為了後者這處上東區物業的管家團隊副手。
在施瓦茨曼寓所任職的兩年時間裡，年輕的科瑞迅速成長，負責維護與修繕的他，讓這個原本屬於小約翰-洛克菲勒的歷史地標煥發出全新的光彩，這使得史蒂芬-施瓦茨曼對他更加賞識。2011年，施瓦茨曼將科瑞調往他位於佛羅里達棕櫚灘的臨海豪宅，晉陞為整座地產的物業經理。
令人始料未及的是，就在科瑞剛到任僅兩個月後，《華爾街日報》刊登長文，抨擊棕櫚灘置業的巨富們在佛州大旱情形下極端浪費用水的行為。普通棕櫚灘居民每年只會使用10.8萬加侖的水，而史蒂芬-施瓦茨曼的宅邸，整整用了740.9萬加侖。
這次報道讓史蒂芬-施瓦茨曼十分難堪，為了平息公關危機，他不得不宣布解僱該處地產的整個管理團隊，作為一把手的科瑞-麥金托什自是首當其衝。
正處於職業生涯上升期，卻因為莫須有的罪名丟了工作，心灰意冷的科瑞回到老家布萊頓呆了六個月的時間。據說，他曾經非常認真地考慮過用赴美工作七年的積蓄，在家鄉開一間小型濱海旅館。
但最終，重振精神的科瑞還是選擇回到美國。這次他的目的地，是西海岸的天使之城。洛城巨富里克-卡魯索在伯頓路8500號興建了一棟八層樓高的現代建築，有底商與住宅兩種業態。科瑞-麥金托什，是他們最為青睞的住宅物業經理人選。
科瑞在8500 Burton的工作依然出類拔萃，他很快就讓這座全新公寓成為了名流雲集的奢華代名詞。這裡只有八十七間全尺度一卧和兩卧公寓出租，幾乎每一間都住著需要經常往返洛杉磯的異國明星，和收入水平極速躥升的網路紅人。
截止2016年3月，8500 Burton已經連續四年出租率達到100%，讓卡魯索名利雙收。
不過，成為洛杉磯最好的公寓管理者並不是科瑞職業生涯的最終目標。為史蒂芬-施瓦茨曼工作的四年打開了他的眼界，科瑞希望能繼續為塔尖階層工作，從管理一處頂級奢侈地產開始，一步步成為某巨富家族或者跨國地產集團的資產總監。
可鉑金三角頂級房產的物業經理職位，哪有可能輕易尋得。科瑞開始留心工作機會的一年多以來，掛出職位的大多數是一千萬美元以下的房產，薪資待遇也遠不如目前的工作崗位。
畢竟真正的0.01%身邊，都有已經追隨了他們十數年甚至一兩代人的服務團隊。如果是霍華德-肖爾競得斯特拉黛拉路864號，那麼大概率這裡不會有任何職位掛出，他會從英國帶來自己信任的管家團隊。不為別的，只為不用再與陌生人進行一次生活習慣上的磨合。
每位身價億萬的富豪，都有其獨特之處，這也意味著他們常常會有一些常人難以理解的生活習慣。史蒂夫-喬布斯早年喜歡用蘋果公司的馬桶泡腳，維珍集團的創始人理查德-布蘭森每天要喝二十杯茶，推特的創始人傑克-多西工作日只吃一餐，而周末則是全天辟穀……想要完美適應這些看起來微小，但對富豪們來說十分重要的細節，需要一個漫長而痛苦的過程。
而富豪們最討厭的兩個詞，一是漫長，二是痛苦。
幸好，拿下斯特拉黛拉864號的人，是韓易。
韓易很喜歡科瑞-麥金托什給他的感覺，雖然後者只能搭到他的肩膀，但謙和有禮、從容不迫的氣質，卻讓他感覺像一個六英尺四英寸的巨人，似乎有他在，就沒有什麼解決不了的難題。
更重要的是，科瑞與韓易的審美和志趣都極為一致，他們暢談了將近一個半小時。從十五世紀法蘭西的街頭舞曲，到勃艮第的飲食習慣，再說回宅邸本身應該增設的一些科技物件。韓易感覺自己在跟一面來自英格蘭的鏡子談話，但不是一面唯命是從的鏡子，而是能鑒省自身的一面。
對於韓易來說，有一個能說上話的現代物業經理，比聘請一位時代鴻溝巨大的古典豪宅管家要好得多。
用十九萬美元的年薪敲定物業經理，接下來的招聘流程在科瑞的協助下就輕鬆許多。洞悉老闆偏好的科瑞-麥金托什，找來的應聘者都跟人們一般印象中的豪宅服務人員大相徑庭。
三位管家，被科瑞分別命名為園藝師、陳列師與生活顧問。五十七歲的鮑比-劉易斯來自亞利桑那州的鳳凰城，四十九歲之前都在當地運營一家為住宅提供沙漠風格園林設計的小公司。
2008年，妻子罹患乳腺癌去世，不願再留在傷心之地的他離開鳳凰城，只身前往妻子生前最愛的城市洛杉磯，在銀湖公園邊開了個小花店，但洛杉磯的運營成本比鳳凰城高出一大截，賴以生存的老客戶也不可能跟他一起搬來加州，花店自然很快迎來倒閉的命運，鮑比索性成為了一名在各家園藝公司做散工的園丁，直至今日。
生活對鮑比不太公平，但卻絲毫沒有影響到他的好脾氣。和藹可親的他，見到每個人的笑容都如洛杉磯的陽光一般燦爛，跟這位黑人大叔短暫相處一會兒，再深的煩惱也能消散幾分。
讓這位一輩子和花草打交道的老匠人照料斯特拉黛拉路864號的戶外部分，韓易很放心。
陳列師主要負責卧室、書房、盥洗室、浴室和車庫等靜區的整理清潔工作，這一職位由來自荷蘭鹿特丹的二十六歲女孩約翰娜-楊森拿到，她更喜歡別人用姓名的首字母稱呼她為JJ。約翰娜平時的性格與那頭標誌性的紅髮一樣，風風火火，活力十足。高中剛畢業，她就帶著一把吉他，到洛杉磯來追尋她的音樂夢想。
七八年過去，唱片約沒簽到，有趣的工作卻做了一大堆。音樂療愈師、皇者瑜伽教練，甚至還有科勒-卡戴珊的生活助理。
約翰娜工作極為認真，將科勒的生活打理得井井有條，深得後者信賴，但她依舊選擇在兩個月前遞交了辭呈。
「比我還神經質，我是真的受不了。」
關於辭職原因，約翰娜如是說道。
據說，科勒曾經因為跟拉馬爾-奧多姆在電話里吵了架，差點把主卧的床用消防斧劈成兩半。
無論個人的經歷有多神奇，在專業方面，約翰娜非常值得信賴，她將不同的職業生涯結合在一起，組成了一套她獨有的，提升生活品質的方法。
當韓易聞到約翰娜將檀香、香氛蠟燭和氣味擴散器結合，調製出的「安神氣場」時，就立刻拍板僱傭了她。
提供讓生活充滿樂趣的巧思，比死板地讓空間保持原樣，更符合他的心意。
最後一位管家，生活顧問，需要負責室內的全部動區，客廳、廚房、健身房和私人影院，並為每個空間提供對應的服務。想要讓每一位造訪的客人獲得賓至如歸的體驗，以侍者身份工作了十三年的本地人索菲婭-奧爾提茲，是一個再恰當不過的人選。
在北卡農道著名的扒房Mastro''s，索菲婭-奧爾提茲是一位深受歡迎的侍者，雖然青春不再，但依舊迷人的面容加上令食客如沐春風的服務風格，讓她獲得的小費金額總是在餐廳里名列前茅。不過，作為單親媽媽，索菲婭希望能有更多的時間陪伴自己的兩個孩子，而不是通過拼工作時長的方式積攢小費。只需要服務一人，薪資待遇也十分優厚的豪宅私人管家，無疑是與她需求非常契合的職位。
剛到斯特拉黛拉路864號工作不到一天，索菲婭在私人影院內部做好了一個精緻的小食台，觀影時不需要特意走到廚房，就有現成的點心與飲料享用。索菲婭還詳細記錄了韓易在飲食起居方面的習慣與喜好，下午就為採購回來的每一樣貨物貼好標籤，分門別類擺放齊整，細心到連餐具都以西式餐點與中式飲食為區分，隔到兩個專門的櫥櫃擺放，以便每一餐都能為這棟豪宅的亞洲主人奉上恰當的配器。
說起餐食安排，就不能不提到科瑞-麥金托什為韓易尋來的兩位私人廚師，主廚菲力克斯-索倫森，和副廚哈羅德-漢森，從姓氏上也不難看出，二人來自歐陸新潮飲食的重鎮哥本哈根。更令人驚喜的是，他們竟曾經在世界第一餐廳Noma的廚房工作，與聲名顯赫的世界級星廚雷勒-雷哲度共事了整整七年時間。
這家摘得無數星星的餐廳供應以分子料理為烹飪方法的新北歐美食，但這並不代表索倫森和漢森對其他領域的食物沒有研究。雷勒-雷哲度鼓勵廚師團隊探索不同國家的飲食文化，並將其與北歐傳統飲食進行融合與創新，而二人最感興趣的，正是東亞與東南亞菜系。菲力克斯甚至到嶺南學習過八個月的時間，只為掌握粵式點心的烹調技法。
第一次試菜，菲力克斯呈上的松露豬肉小籠包讓韓易以為自己回到了外灘，而副廚哈羅德-漢森的拿手菜更是讓他讚不絕口。一碗濃香馥郁的日式蘸面，佐以風味獨特的辣味高菜，比起洛杉磯最受歡迎的拉麵店Tsujita LA也不遑多讓。
這是一個世界飲食大融合的黃金年代，遠東的主廚用心學習歐陸烹飪，而歐洲的美食家則將亞洲的珍饈納入廚藝教材，吃到由歐洲人製作的地道家鄉菜，實在不是一件值得驚訝的事情。
至於為什麼會選擇離開Noma，他們厭倦了被禁錮在哥本哈根，每日周而復始地為摘星客製作同款的單調生活。每隔兩三年換一個旅居地，直到走遍他們想看的整個世界，是菲力克斯和哈羅德的人生規劃。
他們與韓易簽下兩年的私人廚師合約，兩年過後，他們就將離開洛杉磯，去往巴厘島繼續度假式的生活。
安保方面，韓易請科瑞從不同的渠道聘請了兩位全職員工。身高六英尺五英寸，現年四十四歲的費亞穆-德爾維希來自達埃蒂山腳下的歷史名城地拉那，曾經是阿爾巴尼亞特種作戰旅的中校，在科索沃、馬其頓和阿富汗都打滿全場。2009年退役後來到美國，受聘於247私人安保公司，一直工作到現在。
而另一位安保，五英尺十英寸的四十二歲的基安-格里芬，則是哈倫街頭出身，匪幫「東部軍團」的前核心成員，據說曾經是蘇格-奈特的私人保鏢，三年前搬到洛杉磯，是聯合保衛公司的註冊安保。
其實，從私人安保公司聘請的專業保鏢，安全性和專業度都有充分保障，但韓易還是謹慎行事，挑選了性格、背景、語言、文化都毫無雷同之處的二人共事，盡量降低潛在風險。
斯特拉黛拉864號運營團隊的所有成員，包括科瑞在內，自然都不可能由韓易個人與他們簽訂合約。在費爾南多-岡薩雷斯的建議下，韓易給科瑞分派了他出任物業經理的第一個任務，在貝弗利山市註冊一家名叫Han Limited的有限責任制公司，將所有員工的合約都掛在公司名下。
待韓易可以支配的資產再多一些，聘請第一位投資經理時，Han Limited就將真正成為一個為韓易個人服務的，家族性質的投資實體。
這便是家族辦公室的雛形了。
至於專門的洗衣工，思慮再三，韓易還是決定省下這筆錢，衣物本就不多，現在宅邸里也只住了自己一個人，對於讓其他人來處理他貼身衣物這件事，韓易也是怎麼想怎麼彆扭。
「所以，還是等人更多一點再說。」韓易拈起一塊裹滿醬汁的雞肉，放到徐憶如碗中。3月14日正午，斯特拉黛拉路864號的第一頓開伙飯，自然是要請最好的朋友來一起享用，「來，嘗一下這個。」
「我晚上就回島上窩著了，你現在給我吃三杯雞喔？」
徐憶如的語調里儘是嫌棄，但雙眸卻已經化作一彎月牙。
往常趕飛機，特別是坐跨國航班的時候，徐憶如都會儘可能讓自己蓬頭垢面，懶一點的話連頭都不洗，直接扎個馬尾，戴副黑框眼鏡，把自己罩在一身灰色運動裝里就登機。畢竟哪怕是商務座，也要在萬尺高空顛簸十數個小時，再精緻的人也會在一次次睡去醒來的反覆中顯得狼狽而倉促。還不如就不修邊幅一點，等回到家再好生梳洗。
可今天，徐憶如打扮得比上次去羅迪歐大道還要用心，一向化妝很快的她，這次在公寓的梳妝台前坐了整整兩個小時四十分鐘，才算是把鏡中的面容調試到了一個令自己滿意的程度。舒適度也被完全拋在一邊棄之不顧，現在的她，穿著一件荷芙妮格的米色短裙，外面套了一件伊芙聖羅蘭的短款黑色皮質夾克，零號的大小讓纖細苗條的她都感覺有些緊繃。
跡象過於明顯，但徐憶如刻意不去想這些行為背後的隱藏含義，她還需要更多的時間去思考和梳理最近發生的事情，長達一周的春假就是一個好時機。
如果即將奏響的是一篇美妙樂章，那為什麼不多享受一下它的序曲呢？
她現在只是一個想要與好朋友享用午餐的普通女孩而已。
就這麼簡單。
「有失偏頗了小徐。」韓易攤開手，向她展示身前由菲力克斯和哈羅德烹制的豪華午餐。
從醋飯製作開始就是100%純手工的什錦壽司盤、泰國風味濃郁的馬拉盞炒空心菜、印尼沙嗲牛肉串、哈羅德自己改良的辣白菜炒五花肉，以及韓易強烈要求重現的Noma名菜，棕蟹餅，這是雷勒-雷哲度在墨西哥圖盧姆學到的烹調技法，在深炸的風味薄麵餅上鋪一層新鮮甜美的蟹肉。
「這可愛的一對給我們帶來了一次無與倫比的午餐體驗，不是嗎？」韓易這句話是用英文，專門說給菲力克斯和哈羅德聽的。
「沒錯。感謝你們，非常美味。」徐憶如雙手合十，沖二人微微欠了欠身。正在清理廚房的菲力克斯和哈羅德也是微笑著以同樣的方式回禮。
「我們的榮幸。」
「ie ie。」
「這一頓，應該夠伱堅持到台北了。」
韓易給徐憶如面前的調味盤裡添了新鮮山葵，又給她夾了一塊手握壽司。
「他們已經在裡面塗了醬油，但我沒讓他們加芥末，你自己看著加哈，主要是等會兒要上飛機，我想著吃太辣了也不好，連炒五花肉我都讓他們把辣醬放少了點兒……」
徐憶如合十的雙手沒有打開，她的手肘置於桌上，手背貼在臉邊，看著絮絮叨叨的韓易，眼神有些恍惚。
此時此刻，他們正坐在斯特拉黛拉864號與開放式廚房處於同一水平線的戶外區域，韓易讓科瑞撤掉這裡的沙發，臨時改成了露天就餐區域。韓易身後是一面數十英尺高的黑色大理石牆面，底部閃動著數字火焰。而徐憶如的左側是隨著微風撞擊壁沿，發出清脆聲響的無邊泳池，右邊是正在認真為他們調製泰式檸檬茶的私人侍者索菲婭-奧爾提茲，身後，則是整整四千平方英尺大小的綠色草坪，鮑比-劉易斯正半蹲在那裡，檢查著土壤。
更不用提，剛為他們呈上一道道精美菜肴的菲力克斯和哈羅德，曾連續拿過四次米其林三星。
現在是韓易的私人廚師。
從小到大，在父母的刻意引導下，徐憶如見過很多名揚全島的豪紳。到美國之後，如雲的追求者里，也不乏權力與金錢的幸運兒。
但即使如此，二十二歲就能獨立支配1.85億美元的現金資產，買下價值3950萬美元的貝萊爾豪宅，隨手就能擲出數十萬美元填充衣櫃，這樣令人瞠目結舌的潑天富貴，也是徐憶如生平僅見。
如果韓易說的是真的，那他的家族，到底擁有怎樣的底蘊？
這樣的話，我媽媽她會不會……
晃晃腦袋，徐憶如把不該出現的想法甩了出去。
就像剛才提醒自己的那樣，享受當下就好了。