第333章

第四卷

第二天秦樺不放心,不想去學堂,被李小麥趕走了,大白天的,賊人上門可能性很小。

李小麥爬上柴火垛,院牆上原本立著碎瓦片,現在被一塊石頭壓著,她把那塊石頭搬進院里。

擼起袖子開始搬柴火,搬到遠離院牆的位置。

忙完也不能幹等著,她拿出昨晚寫的魔芋豆腐製作流程。

製作這個離不開石磨,她們都是逃難過來的,村裡沒人會拉這種重物趕路。

李小麥鎖上大門,在村口坐牛車去了鎮上。

車上有兩個紅陽村本村村民,看著李小麥的眼神帶著好奇。

李小麥在外來戶這些人里,可以說是最出名的人物。

獨自帶娃,還有錢蓋那麼大的青磚瓦房,還有牛車,能供孩子讀書,在紅陽村村民眼裡,她無疑是村裡最有錢的人,時常被提溜出來議論議論。

從分地開始,這些本村村民就對她們很敵視,李小麥也沒有上趕著跟她們搭話。

牛車晃晃蕩盪到了鎮上,李小麥跟人打聽,去了石匠作坊,相中一台中型家用石磨,磨齒鑿得齊整,正好用來磨魁芋漿和芝麻。

石匠開口要三貫二百文,幾番討價還價,最後以三貫錢成交。

石磨很重,最少需要兩個人,不會免費送貨。

買完李小麥另付了50文腳力和牛車搬運錢,讓石匠找人幫著運回村裡。

新磨買回來不能直接用,要反覆清洗好多遍,去掉石渣才能磨吃食。

空間里的水用光了,牛車又不在家,李小麥坐在院子里嘆氣,做點東西太費勁了,不是缺這就是少那。

讓李大山幫忙打聽挖井的人也沒了消息,不知道是忘了還是沒找到。

村尾。

李小麥站在大石頭上,伸手接著山泉水,藉機收進空間。

在旁人看來她就是接水玩呢,路過的人紛紛怪異的看她一眼。

有人嘀咕著這麼大歲數不幹點正事。

「周大娘,打水啊?」

伍郎中的娘拿著小木桶過來了,李小麥連忙接過桶,幫她先接水。

周大娘也以為她在玩,沒跟她客氣。

李小麥問起伍郎中: 「大娘,好久沒在村裡看見伍郎中了,他出門了嗎?」

「他天天扎在山上呢,這村應該是沒有郎中,山上草藥多的挖都挖不完,我家院里現在全是曬的草藥」。

「那敢情好,不說自己用,拿去賣錢也能多賺些」。

周大娘笑出一臉褶子: 「等錢攢多了,我就給他張羅說媳婦的事」。

以前家裡太窮了,她兒子也沒成家的心思,一拖就拖到了現在。

最近賣草藥得了不少錢,不少人開始明裡暗裡跟她打聽兒子的意思,周大娘想著不能再由著兒子胡來,該給他成家了。

李小麥想起那小寡婦,忙贊同道: 「大娘可得抓緊,伍郎中這麼好的人,有不少人惦記他呢」。

木桶接滿水,李小麥幫著周大娘提了回去。才又回去繼續往空間接水。

周大娘看著她的背影,若有所思。

回到家把水缸添滿水,開始做魔芋。

第一步,製備草木灰鹼水,把竹筐鋪上粗紗布,倒上柴火灰,澆用熱水淋透,濾出褐色的灰水,靜置沉澱。

接下來用大盆清洗魁芋,一百斤魁芋,只清洗出來幾斤先用著。

到了每天收攤的時間,鐵頭她們沒回來,李小麥想著八成是去碼頭出攤了,早上走時候,李青要了比平時多一倍的材料,也不知道能賣出去多少。

她自己懶得做飯,燒火蒸了個魁芋,坐在灶房對付當午飯了。干吃噎的慌,又從鍋里舀碗熱水喝。

吃完回屋睡了兒,下午起來給魁芋去皮,用干布裹著手,碰到粘液手會很癢,去皮後放到石磨上磨成細滑粘稠的芋漿,磨的越細膩口感越好。

磨剩下的根,可以扔土裡種上,明年就又長起來了。

磨了差不多三斤鮮魁芋,李小麥先把石磨沖洗乾淨,免得干在上面不好刷。

大鐵鍋倒入磨好的芋漿,兌上水,比例一斤芋漿4斤水,小火熬著,期間不停拿木鏟攪動,防止糊鍋底。

煮到膨化,鍋里漿液變得厚重黏糊,提起木鏟能夠掛起厚漿,才算熬好。

接著倒入一碗草木灰,快速攪攪勻後,撤掉火,抹平表面,蓋上鍋蓋,燜10多分鐘定型。

定型後加入涼水,用菜刀劃成大塊,撈進大盆里清洗兩遍,在倒進鍋里煮三遍,去掉草木灰的鹼澀味。

煮好之後用涼水泡著,就可以做菜,涼拌了。

三斤鮮魁芋磨出漿,兌上水與草木灰水,一鍋熬完凝固,倒出來估摸著有八九斤魔芋豆腐,一大盆沉甸甸的。

李小麥手指按在魔芋上,筋道,有彈性,切一片塞嘴裡嘗嘗,口感有點偏軟,涼拌吃行,炒菜會碎,說明水加多了,吃起來舌頭還發澀。

再接再厲,李小麥又去磨了三斤芋漿,這次少放了一斤水,放了草木灰水又小火煮了一兩分鐘。

成型切塊後漂洗幾次,又放在水裡泡了一個時辰,期間換兩次水。再吃口感就緊實硬彈,也不澀了。

魔芋豆腐做成,李小麥吃著很滿意。

剛要用它做菜,晚上吃。外面傳來吵吵嚷嚷動靜。

李小麥走出門看看天色,估摸著有下午五點了。

這幾個孩子還挺能幹,這個點才回來。

院門被「吱呀」一聲推開,鐵頭,李誠先走了進來,後面跟著牽牛車的李青。

「姑姑!全都賣光了!一塊都沒剩下!」李誠嗓門洪亮,一進門就喊上了。

鐵頭臉上滿是壓不住的喜色,抱著錢匣子招呼她們: 「娘,快進來數數,好多銅板,今天還有人打賞了碎銀子!」。

李小麥跟他們進堂屋,幾人圍到木桌旁,鐵頭嘩啦啦把銅錢全都倒在桌面上,大大小小的銅錢堆成小山,還有一塊碎銀子混在其中。

李小麥把碎銀子拿在手中,掂了掂,估摸著有三錢多,好奇道: 「這碎銀子怎麼來的?」。

煎餅加兩個雞蛋也才20多文,她出攤時候,也沒收到過碎銀子。

李青笑著解釋: 「鐵頭嘴甜,在碼頭叫一個叔叔大哥,人家一高興,給他買糖吃的」。

李小麥瞥了眼,眼神懵懂的鐵頭,心想他可能不是嘴甜,只是分不清怎麼叫而已。

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